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2016-05-12
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今年的生日飯，選了來菜式出名精緻的怡東軒。我們曾經都是怡東軒的常客，之不過經大裝修之後，就比較少去了。以前的怡東軒走傳統中式路線，與現在的紅黑摩登設計完全不同。餐牌𥚃近半數的食物都要逐位收費，雖然味道整體上不俗，但感覺上很多菜式都給我一種over-priced的感覺。雖然是有一點貴，但始終酒店級的服務及環境都令人吃得稱心滿意。在這個相機先食的年代，每間餐廳都必須有一道"上鏡美食"才能不斷吸引新顧客，怡東軒的雙魚餃就正正發揮了這個作用。金魚餃一對$68元，幾貴吓，但酒店的 food styling 功夫了得，將金魚排列得非常有動感，大家自然甘願多付一點金錢吧！＄68一對的金魚餃，其中一隻是普通的蝦餃，另外一隻是黑松露蝦餃，最抵讚是餃皮軟熟，但係size偏細，黑松露的味道也不夠濃郁，老實說其實味道中規中矩，只係個造型超靚，用來賀壽一流。提一提大家，想食金魚餃就必須預訂。燒味水準也沒有太大驚喜，雖然燒肉的皮非常之脆，美中不足的是肉質口感比較實。叉燒肉味香濃，可惜肉質同樣有點兒太乾。接着亦是另一個預訂菜式 - 牛肋骨。原條牛肋骨賣相非常美觀，亦已經細心為客人起肉，非常抵讚。啖啖肉的牛肋骨，已被
餐牌𥚃近半數的食物都要逐位收費，雖然味道整體上不俗，但感覺上很多菜式都給我一種over-priced的感覺。雖然是有一點貴，但始終酒店級的服務及環境都令人吃得稱心滿意。
在這個相機先食的年代，每間餐廳都必須有一道"上鏡美食"才能不斷吸引新顧客，怡東軒的雙魚餃就正正發揮了這個作用。金魚餃一對$68元，幾貴吓，但酒店的 food styling 功夫了得，將金魚排列得非常有動感，大家自然甘願多付一點金錢吧！
9 pairs of fish shaped dumplings
$612
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燒味水準也沒有太大驚喜，雖然燒肉的皮非常之脆，美中不足的是肉質口感比較實。叉燒肉味香濃，可惜肉質同樣有點兒太乾。
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牛肋骨
$398
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鮑魚飯
$168
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鹽焗乳鴿
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鹽焗乳鴿
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蟹肉燴冬瓜
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最後主角隆重登場 - 古法鹽焗雞。和之前的乳鴿大同小異，這鹽焗雞也用了大量海鹽，是真正的古法鹽焗，只可惜味道非常一般。雞隻本身鮮味欠奉，雞皮一點兒也不脆， 可以說全部都是腍的。雞內臟全部不翼而飛，雞肉都算嫰滑，可惜一點雞味也沒有。整體上，個人認為鹽焗乳鴿比雞好吃。
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鹽焗雞
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