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brim 28的手工意菜
2012-08-29 19 views
坦白說, 我對divino本身印象是很差, 去過中環店食物一般, 服務更是差劣為什麼還要來呢? 因為我對這餐廳集團其他餐廳印象很好, 還有就是其他人的食評對他們大讚有加, 思疑是不是那一次的經歷只是巧合收到食友邀請試菜, 是想證實一下, 是真的巧合還是其餐廳水準真的不行幸好, 這裡的用餐經歷比上次在中環店好很多很多灣仔店位於brim 28, 以前的三里屯位置. 當晚我是第一個到達, 店員很細心地把我的手提電腦收好, 服務非常好跟上次在中環店完全不能相比. 之後其他朋友陸續到達, 開始上菜兩款pizza: Piccante, Margherita這裡的薄餅屬於比較厚身的北意大利風, 我蠻喜歡他們的餅底, 厚得來也不會太超過, 而且很有嚼勁喜歡吃margherita的我覺得味道有點太淡, 應該是番茄醬下得不夠, 本身的番茄醬亦不夠味辣肉腸的就還蠻好吃因為腸肉有鹹度The best of our "Formaggeria"好幾款的芝士拼盤, 喜歡吃芝士的不要錯過. 選的種類都蠻好吃的我最欣賞的是他們的果醬都很用心挑選, 尤其是青番茄果醬, 酸甜酸甜味道特別Olive Ascolane這個是我
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坦白說, 我對divino本身印象是很差, 去過中環店食物一般, 服務更是差劣
為什麼還要來呢? 因為我對這餐廳集團其他餐廳印象很好, 還有就是其他人的食評對他們大讚有加, 思疑是不是那一次的經歷只是巧合
收到食友邀請試菜, 是想證實一下, 是真的巧合還是其餐廳水準真的不行
幸好, 這裡的用餐經歷比上次在中環店好很多很多
灣仔店位於brim 28, 以前的三里屯位置. 當晚我是第一個到達, 店員很細心地把我的手提電腦收好, 服務非常好
跟上次在中環店完全不能相比. 之後其他朋友陸續到達, 開始上菜
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 兩款pizza: Piccante, Margherita
這裡的薄餅屬於比較厚身的北意大利風, 我蠻喜歡他們的餅底, 厚得來也不會太超過, 而且很有嚼勁
喜歡吃margherita的我覺得味道有點太淡, 應該是番茄醬下得不夠, 本身的番茄醬亦不夠味
辣肉腸的就還蠻好吃因為腸肉有鹹度
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 The best of our "Formaggeria"
好幾款的芝士拼盤, 喜歡吃芝士的不要錯過. 選的種類都蠻好吃的
我最欣賞的是他們的果醬都很用心挑選, 尤其是青番茄果醬, 酸甜酸甜味道特別
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 Olive Ascolane
這個是我很喜歡吃的一道, 青橄欖光這樣吃很多人都會不喜歡, 太酸
他們把青橄欖外層放上牛肉碎, 再炸成一個個小球. 橄欖味跟牛肉碎一起吃好吃多了. 這道小吃好看又美味, 推薦!
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 The best of our "Salumeria"
火腿拼盤. 每款都不錯吃, 但我覺得他們選的火腿有點鹹香不足
所以個人最喜愛吃的是沙樂美腸, 比較有油香跟鹹度
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 500 grams cream-filled buffalo "Burrata"
這邊的招牌, 很大的burrata, 上次吃過很失望, 因為完全不是漿狀的內餡
應該是他們的來貨問題吧, 我覺得他們的burrata吃起來蠻硬的, 像是在吃韌度比較高的水牛芝士一樣
如果真的吃過高水準的burrata, 你應該不會喜歡這裡的, 因為burrata是應該呈軟滑的內餡
而不是像這裡那麼實心. 不過味道還算有香濃的水牛芝士味道. 旁邊的番茄搭burrata變好吃了一些
只是這裡的burrata並不是那種軟滑的版本, 個人並不喜歡
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 Skewer
手工香腸配上茄汁豆跟薯蓉. 我覺得他們的香腸蠻好吃的耶, 肉質鬆軟也不會過鹹
而且喜歡他們烤到外層有點焦焦的變更加香
茄汁豆我本身不喜歡吃所以不能作評論. 他們的薯蓉超美味的! 富牛油香, 大家也對這個很喜歡
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 Spit roasted sardinian piglet in "Porchetta" style
不過不失的烤豬, 味道其實是不錯的, 肉香十足但就是肉質乾了一點點
但意大利烤豬我沒有吃過一家是做得像中國或葡國那種皮脆肉嫩, 可能是他們的製作方法吧
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 Vallespluga Rooster
他們的雞則是令我有點失望, 說他們的雞是用上走地雞, 但雞肉本身的味道還是淡了一點
調味也是很淡, 幾乎沒什麼鹹味. 而且三碟雞的肉質各有不同, 需要在這方面加強做好, 把質素穩定會比較好
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 Tiramisu
這裡的tiramisu酒下得較少, 芝士軟滑但有點不夠香
餅乾的濕潤度做得很好, 亦吃到有點咖啡香氣
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 Traditional sicilian pastry
這是以脆皮包著忌廉. 我覺得外皮硬了點
但整體味道是不錯的, 第一次吃這個甜品, 感覺蠻特別的
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 Gelato
這裡也有i-scream的gelato, 口味也有8款可以選擇, 蠻多的
Other Info. : 這次用餐食物質素平均比中環店好一些, 服務這裡真的很好很好 不只是因為我們是試吃, 眼看他們對待每一桌客人都是很有禮貌 加上環境很舒適裝潢得很好, 味道評分雖低了一點但整體評分被服務跟環境拉高 所以還是有一個好評, 特此說明一下
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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