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2017-01-04
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經濟不景，近年自助餐不再甘於平凡，纷纷諗出新點子吸引客人。嚟過Promenade 都知道，佢最有殺傷力吸引粉絲團莫過於有條擺放200款嘅美食長廊，即開生蠔、拿破侖同燕窩燉奶都係其招牌作，聞說近來加添咗一系列主題美食，2年無嚟，睇下進化级數。先嚟輕食，走到刺身部款以算多，壽司吧有告示牌寫上部分刺身限3取片，眼見師傅刀工精细片片「薄」身，為免不夠食再輪侯排隊，我大擔要求帶子厚切兼加碼，換來竟然極盡配合。即開生蠔：師傅密密開應付人龍，生蠔雖凍但不掩其味，海水味淡但肉質creamy略帶甜，值得一試。低温烤羊排：食出有蒜香同迷迭香香料味道(應該係除非唔係)，肉質夠嫩，肉汁得以保留，水準之作。墨魚汁燴飯：口感黏稠，米粒呈隋圓形，米飯充分吸收墨汁及水分，做到呈現Risotto那Creamy及厚身的口感，惟墨汁味淡。咖哩薄餅:有d似酥皮薄餅，較油膩但很鬆軟，咖哩有濃厚椰漿味，推介有款咖喱什菜，非常香濃，又帶少許辛辣刺激。烤乳豬：場内太多中式镬氣小炒，乳豬皮脆肉嫩，食到咯咯聲。榴槤脆酥：外層鬆化，配一層綿密濃郁榴槤蓉，滿足榴槤愛好者。燕窩燉奶：口感軟嫩，感覺有點像半固體的豆花，奶重較香，大概用上全脂奶，
先嚟輕食，走到刺身部款以算多，壽司吧有告示牌寫上部分刺身限3取片，眼見師傅刀工精细片片「薄」身，為免不夠食再輪侯排隊，我大擔要求帶子厚切兼加碼，換來竟然極盡配合。
即開生蠔：師傅密密開應付人龍，生蠔雖凍但不掩其味，海水味淡但肉質creamy略帶甜，值得一試。
低温烤羊排：食出有蒜香同迷迭香香料味道(應該係除非唔係)，肉質夠嫩，肉汁得以保留，水準之作。
墨魚汁燴飯：口感黏稠，米粒呈隋圓形，米飯充分吸收墨汁及水分，做到呈現Risotto那Creamy及厚身的口感，惟墨汁味淡。
咖哩薄餅:有d似酥皮薄餅，較油膩但很鬆軟，咖哩有濃厚椰漿味，推介有款咖喱什菜，非常香濃，又帶少許辛辣刺激。
烤乳豬：場内太多中式镬氣小炒，乳豬皮脆肉嫩，食到咯咯聲。
榴槤脆酥：外層鬆化，配一層綿密濃郁榴槤蓉，滿足榴槤愛好者。
燕窩燉奶：口感軟嫩，感覺有點像半固體的豆花，奶重較香，大概用上全脂奶，，挺好食。
綠茶布甸：似心太軟，一切開綠茶漿缓缓流出(其實巳放了一段時間)味道甜而不腻。其他美食
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