澐

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之前去開亞洲博覽館AWE做野，開完會就已經午餐時間，見到呢間高級fine dining中菜館就想去試下。入到去見到180度既海景，視野好廣闊，枱同枱之間好闊落，啲擺設同餐具都係高級、貴氣，整體感覺都好舒服。入坐後侍應會先倒温水落去客人面前既玻璃杯，入面放左一次性壓縮毛巾，當吸夠水就可以用黎擦手。澐裳金箔鮮蝦餃皇（$68），好精緻有食用金箔係粒蝦餃面，皮夠薄咬落去係彈牙既蝦肉餡。滿園花菊脆春卷($60)，呢個一上枱有驚喜，賣相好精緻，無諗到個春卷係甘用功夫既造型，真係成朵花甘，炸到好香脆，但偏淡。蝦乾啫啫芥蘭煲($168)，爽脆芥蘭配上大大粒蝦乾同少少辣既醬汁，好惹味！個人最鍾意係秘製XO醬炒蘿蔔糕，而家好似新menu無左，但我覺得好好味，蘿蔔糕既每面都煎到焦香，咬落食到一條條好香既蘿蔔絲同臘味，唔會太削同淋，希望會再出返！澐·NUVA而家暫停營業左一段時間，希望之後有機會再食返。