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2016-05-19
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C+飯團||一個人午餐，隱身小巷的沾面 -俺之沾麵專門店--因為要幫手送貨比客既關係Lunch終於可以逃離柴灣一個人係炮台山覓食難得可以跨區搵野食當然唔可以食得求其--一個人開飯又唔知可以食咩？今次我就揀左我最愛的拉面 -俺之沾麵專門店--呢區對於ms.C黎講唔太熟悉所以都係搵D近地鐵站既鋪頭就係離地鐵炮台山港鐵站10mins內--由於佢果鋪位較細兩邊又有兩間較大型既日式鋪頭夾住行過好易會走漏眼所以ms.C第一次行開ms.C都睇唔到要行返轉頭--ms.C大約2:00去到雖然已過左Lunch時間不過都坐滿人好在ms.C得一丁友所以好快都有位比我攝入去--鋪頭既寬度只放到一張枱見鋪頭入面果Floor Plan應該一張枱可以坐5個人繁忙時間應該會連走廊位都坐埋想像到繁忙時間會有點迫--牆上有寫住要點食沾面既Poster咁就唔怕唔識食喇!--而且調味架都向掛係牆上增加左枱面既空間咁就唔使怕阻住自己有昆布醋、大蒜、自家秘制辣醬唔夠味自行調配--話明沾麵專門店其實都冇得揀只得沾面一樣--同其他拉面店一樣都係有張Order紙自己點自已鍾意既基本消費$85一碗--冇得揀面既軟硬度不過其他配料例如麵既份
C+飯團||一個人午餐，隱身小巷的沾面 -俺之沾麵專門店
--
因為要幫手送貨比客既關係Lunch終於可以逃離柴灣
一個人係炮台山覓食
難得可以跨區搵野食
當然唔可以食得求其
--
一個人開飯又唔知可以食咩？
今次我就揀左我最愛的拉面 -
俺之沾麵專門店
--
呢區對於ms.C黎講唔太熟悉
所以都係搵D近地鐵站既鋪頭
就係離地鐵炮台山港鐵站10mins內
--
由於佢果鋪位較細
兩邊又有兩間較大型既日式鋪頭夾住
行過好易會走漏眼
所以ms.C第一次行開ms.C都睇唔到
要行返轉頭
--ms.C大約2:00去到
雖然已過左Lunch時間
不過都坐滿人
好在ms.C得一丁友
所以好快都有位比我攝入去
--
鋪頭既寬度
只放到一張枱
見鋪頭入面果Floor Plan
應該一張枱可以坐5個人
繁忙時間應該會連走廊位都坐埋
想像到繁忙時間會有點迫
--
牆上有寫住要點食沾面既Poster
咁就唔怕唔識食喇!
--而且調味架都向掛係牆上
增加左枱面既空間
咁就唔使怕阻住自己
有昆布醋、大蒜、自家秘制辣醬
唔夠味自行調配
--話明沾麵專門店
其實都冇得揀只得沾面一樣
--
同其他拉面店一樣都係有張Order紙
自己點自已鍾意既
基本消費$85一碗
--冇得揀面既軟硬度
不過其他配料
例如麵既份量、叉燒份量、筍、蔥等等
都可以按自己既需要選擇
--
但最特別既地方
就係基本消費價錢
竟然已經包括左一隻半熟蛋 / 溫泉蛋
唔使使額外比錢
讚！
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因為LUNCH份量
叫左普盛（中）
姐姐話中碗就大約1.5個公仔麵
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平時其他沾麵店多算係固定左既湯
最多都係加辣
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今次呢到湯底有3款揀
落單時姐姐就會問你要咩湯
（Order紙冇得剔家）
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有傳統豬骨湯 / 黑蒜豬骨湯 / 蕃茄湯（可加辣）
黑蒜豬骨湯出面較少
所以就試左呢個
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本來叉燒有「腩肉叉燒」 / 「梅肉叉燒」
不過今日得「梅肉叉燒」供應
--
我既C+ Order
上菜！
黑蒜豬骨湯沾麵
$85
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呢碗就係
黑蒜豬骨普盛配梅肉叉燒半熟蛋
大盛筍 + 普盛蔥
盛惠$85
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麵係中粗麵
麵質軟硬適中
食落冇乜鹼水味
普盛份量剛剛好（可能我比較大食)
--望落果湯底黑媽媽
鋪滿炸蒜
入面有炸蒜 + 生蒜
食落有少少辣辣地
味道有少少似打邊爐果生熟蒜豉油味
--D 麵一浸落果湯到
好易掛湯
而且可以撈埋D蒜&蔥一齊食
--我叫既大盛筍（多筍）
不過上到枱冇逐一數過
大約都有10幾條左右
--
我自己幾鍾意果梅肉叉燒
唔會太韌
因為有少少煎香
帶出左肉香
--另一焦點 - 半熟蛋
味道&生熟度流心度OK
不過不失
--若果鍾意食重口味既
呢個湯底絕對啱你
湯底都係偏濃
濃得黎唔會咸都渴口
下次可次再試其他湯底
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