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2017-09-03
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簡單啲講，呢間係一間，專門畀港女影相呃like嘅餐廳，帶女朋友來絕對冇錯。 不過其實我今次淨係嚟食嘢㗎咋。 但係估唔到呢間餐廳嘅食物質素都相當之高，係有驚喜嘅 ，甚至可以話係「蔗渣價錢，燒鵝味道」。貼切啲講應該話係「Cafe價錢，fine dining 質素」。首先，不得不提的是店內的環境。地面鋪滿了「草地」，然後做了很多玫瑰的牆壁。例景位有鳥籠座位和鞦韆，尤其是鞦韆還可以影到背後的牆，一個不小心拍出了長腿（不得了！）。玫族之選晚餐二人set Dinner(＄498)兩位。二人set係夠飽的。頭盤有蟹肉蝦彩虹沙律配檸檬蜜糖汁這個是正常的蟹肉沙律。值得推介的是呢個：特色上海賽螃蟹沙律配鎮江醋。賽螃蟹沙律面頭有蛋黃和玫瑰花瓣做裝飾。首先我把所有蛋黃都攪勻，加入鎮江醋。拆絲的蟹肉和下層的蛋白混在一起，配上鎮江醋。味道非常鮮嫩，而且整個感覺都很好、很突出。值得欣賞的是，中間還加入了海藻，從來都不知道鎮江醋和海藻原來可以這麼搭。咬下去微酸而帶有彈性非常開胃。是中式fusion日式的感覺。是日廚師精選餐湯是黑松露忌廉湯，配上一小片多士。多士的碟還是暖的。忌廉湯面頭上有奶泡，黑松露香氣突出，保留了蘑
首先，不得不提的是店內的環境。地面鋪滿了「草地」，然後做了很多玫瑰的牆壁。
例景位有鳥籠座位和鞦韆，尤其是鞦韆還可以影到背後的牆，一個不小心拍出了長腿（不得了！）。
玫族之選晚餐二人set Dinner(＄498)兩位。
二人set係夠飽的。
頭盤有蟹肉蝦彩虹沙律配檸檬蜜糖汁
這個是正常的蟹肉沙律。
值得推介的是呢個：特色上海賽螃蟹沙律配鎮江醋。
賽螃蟹沙律面頭有蛋黃和玫瑰花瓣做裝飾。
特色上海賽螃蟹沙律配鎮江醋
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首先我把所有蛋黃都攪勻，加入鎮江醋。
拆絲的蟹肉和下層的蛋白混在一起，配上鎮江醋。
味道非常鮮嫩，而且整個感覺都很好、很突出。值得欣賞的是，中間還加入了海藻，從來都不知道鎮江醋和海藻原來可以這麼搭。
咬下去微酸而帶有彈性非常開胃。是中式fusion日式的感覺。
是日廚師精選餐湯是黑松露忌廉湯，配上一小片多士。
多士的碟還是暖的。
忌廉湯面頭上有奶泡，黑松露香氣突出，保留了蘑菇的粒粒質感。並非一般餐廳的罐頭湯之流。
中場時間來了個自家製雪葩。
擺放方式甚有霸氣。山楂味雪葩配上幾片玫瑰花瓣，清涼又開胃。炎炎夏日食完令人精神為之一振。
山楂味雪葩
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餐飲方面叫了兩杯特色飲品，分別叫做「嫣紅」（圖左）、「蝶變」（圖右）。
「蝶變」加入蜜糖攪拌之後，飲品會由藍色變為紫色，非常特別。
最後變成紫色。
不過，味道則以「嫣紅」較佳。因為它有淡淡的玫瑰香氣，清新冰涼，也不算太甜。
主菜方面，叫了自家製半生牛叉燒陪米型粉，甜豉油汁。另外叫了個魚，可惜是日三文魚售罄，所以轉了鱸魚。
煎海鱸魚配泰式金柚沙律、自家製韓式汁
煎海鱸魚配泰式金柚沙律、自家製韓式汁
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鱸魚底部是柚子粒粒，配上番茄仔，
自家製韓式汁，帶點極輕的微辣，
入口微酸帶甘和魚肉很搭。魚皮煎脆，美味可口。魚肉尚算滑溜。
我更欣賞的是自家製半生牛叉燒陪米型粉，甜豉油汁，
自家製半生牛叉燒陪米型粉，甜豉油汁
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尤其甜豉油汁配埋米型粉其實很好味。令人忍唔住清碟。
米型粉質感很特別，不似飯般易浸軟，又比飯滑身。
牛肉的質素亦很好，肉汁多，美中不足的是，中間有些少牛筋位。
甜品方面有兩款一款是黑芝麻燉蛋，另一款則是芝士蛋糕。
兩個都造成玫瑰花模樣，放在鏡碟上。
好睇又好食。
黑芝麻燉蛋
黑芝麻燉蛋
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本身這個配搭已經特別，皮很smooth，入口黑芝麻香氣濃郁，造得頗為出色。
至於芝士蛋糕，
芝士蛋糕
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忌廉芝士味濃，而且不算太硬，我自己頗喜愛這種質感的芝士蛋糕。
總結
這間餐廳花了很多心思在佈置上，現場十之八九為女士，非常雀躍地拍照。
店員亦很熟練地指導如何可以擺POSE拍得腿長一些。(雖然我已經夠長，笑~ XD)
不過令我意外的其實是它的性價比。
價錢以晚餐來講不算貴，但質素相當不錯，
幾乎與Fine Dining無異了。
我喜歡它的賽螃蟹沙律和甜品，主菜和飲品也令我印象深刻。
如果約女朋友吃晚飯，揀呢間冇得輸！
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