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2015-03-29
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大抵有許多人未必明白什麼是"Road Trip"? 因為香港地方不算大，地鐵、巴士、小巴及渡海小輪已經能到達香港的每一處。但在外國如澳洲、美國和加拿大等，地方大之餘，每一個家庭至少有一部車，去鄰近的省份都會開車~ 因此取名為Road trip! 架駛在馬路上，其實也有許多樂趣!! Cali-Mex (California - Mexico) 理念就是來自於由北美到墨西哥的一次Road Trip。墨西哥的菜式，但美國的做法，二合為一，味道更為貼切香港人的口味。Burritos 是墨西哥卷，主要由有三種材料black beans(黑豆)、Guacamole (即是牛油果、海鹽及青檸和 Salsa Chipotle (墨西哥特有的辣醬)做成，還有肉類可供選擇!Grilled Chicken Burritos雞是來自澳洲，先用上橄欖油和青檸淹製48小時後，再烤。因此雞肉汁保存得很好，烤後仍沒有感到乾，烤味帶著濃郁的雞味，配合牛油果和辣醬，不錯呢!!Angus Steak Burritos安格斯牛是由澳洲運來，先以秘製醬汁淹製48小時，之後烤。用上安格斯牛，所以後容易咬開，由於是放在burrit
Burritos 是墨西哥卷，主要由有三種材料black beans(黑豆)、Guacamole (即是牛油果、海鹽及青檸和 Salsa Chipotle (墨西哥特有的辣醬)做成，還有肉類可供選擇!Grilled Chicken Burritos
雞是來自澳洲，先用上橄欖油和青檸淹製48小時後，再烤。因此雞肉汁保存得很好，烤後仍沒有感到乾，烤味帶著濃郁的雞味，配合牛油果和辣醬，不錯呢!!
Grilled Chicken Burritos
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安格斯牛是由澳洲運來，先以秘製醬汁淹製48小時，之後烤。用上安格斯牛，所以後容易咬開，由於是放在burritos入面，所以不會住得半成熟!
Angus Steak Burritos
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12"的墨西哥Pizza，熱哄哄的新鮮薄餅，菠菜和芝士的溶合，實在一讚！
Spinach Quesadilla
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還是比較脆口的Taco!! 自家製的香口tacos, 配以生菜、sour cream及墨西哥辣醬。選擇了中間辣度的辣醬，辣得噴火!! 超喜歡玻璃蝦，彈牙又夠滑流，辣醬實在是一流!!
Crispy Shrimp Taco
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另一個覺得不錯的，就是這個沙律。外面是炸了的Tacos，入面混有生菜和熟菠菜、sour cream、牛油果的沙律。特別愛的是熟菠菜，伴起上來食，更有口感!
Grilled chicken crispy shell salad
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Nachos 當然是必食!! 超脆口的nachos，上面放有一球的豬肉，還有牛油果。本身不大愛牛油果，反而蠻喜歡這裡的牛油果! 由澳洲進口的，因此調味後，更容易入口！
Nachos with pulled pork
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最後以煙靭的Churros，配朱古力和caramel 醬，滋味無窮！
Churros
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