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2021-09-21
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味蕾欲求不滿，需要更多刺激，於是我和朋友前往Casa Cucina & Bar品味誘人的佳餚。Casa Cucina & Bar主廚用心編織食材風味，將腦袋裡的天馬行空食譜付諸行動，交錯出無限可能，觸動食客內心深處。Casa Cucina & Bar鄰近海旁，很適合餐後散步去，沒有比這個更完美的結束。餐前麵包均由Casa Cucina & Bar自家製，麵包上抹上黃澄澄的蒜蓉牛油烘烤，味帶蒜香，麵包鬆軟富彈性，佐上意大利黑醋和橄欖油，麵包餘韻透著酸香，好不輕盈。Amore杯口綻放的洶湧香氣，讓人忍不住靠近，初入口蠻勾人的，荔枝香甜氣息，檸檬汁的酸美，還有覆盆子的點綴，整體喝起來輕柔順口，跟餐點配搭挺加分。Passion Fruit Bellini以百香果作為基底，再混入蜜桃蓉，新鮮檸檬汁及梳打水，喝出熱帶風情來，酸甜酸甜的，梳打水的氣泡感使Passion Fruit Bellini更為清爽，令人煥然一新。Clams這道菜式在Casa Cucina & Bar挺熱門的，真的推薦熱愛蜆肉之人，蜆隻每一個都是大顆又飽滿，湯汁鮮美，白酒忌廉汁和紅胡椒融入蜆肉中，滋味無窮。Duck Ragu P
味蕾欲求不滿，需要更多刺激，於是我和朋友前往Casa Cucina & Bar品味誘人的佳餚。Casa Cucina & Bar主廚用心編織食材風味，將腦袋裡的天馬行空食譜付諸行動，交錯出無限可能，觸動食客內心深處。Casa Cucina & Bar鄰近海旁，很適合餐後散步去，沒有比這個更完美的結束。
餐前麵包均由Casa Cucina & Bar自家製，麵包上抹上黃澄澄的蒜蓉牛油烘烤，味帶蒜香，麵包鬆軟富彈性，佐上意大利黑醋和橄欖油，麵包餘韻透著酸香，好不輕盈。
Amore杯口綻放的洶湧香氣，讓人忍不住靠近，初入口蠻勾人的，荔枝香甜氣息，檸檬汁的酸美，還有覆盆子的點綴，整體喝起來輕柔順口，跟餐點配搭挺加分。
Passion Fruit Bellini以百香果作為基底，再混入蜜桃蓉，新鮮檸檬汁及梳打水，喝出熱帶風情來，酸甜酸甜的，梳打水的氣泡感使Passion Fruit Bellini更為清爽，令人煥然一新。
Clams這道菜式在Casa Cucina & Bar挺熱門的，真的推薦熱愛蜆肉之人，蜆隻每一個都是大顆又飽滿，湯汁鮮美，白酒忌廉汁和紅胡椒融入蜆肉中，滋味無窮。
Duck Ragu Pappardelle絕對是驚艷之作，鴨肉燉煮軟腍，肉醬濃郁的雞肝味與法國黃酒醇香一股腦兒衝上來，意大利羅馬佩克里諾羊奶芝士奶香馥郁，與濃稠的醬汁巴緊嚼勁彈牙的手工闊麵，輕易迷倒我的脾胃，鴨胸肉醬闊麵越吃越想吃。
Cod Acqua Pazza是意式的水煮魚，相當出色，首先把黑鱈魚香煎，揭開序曲，然後加入番荽，李子蕃茄，黑橄欖，鮮蜆，白酒煮湯，海鮮味在黑鱈魚本身和高湯中展現，鱈魚皮微微酥脆，魚肉油脂豐腴，口感細緻滑潤，每一口彷彿美味的寫意畫作。
Tiramisu入口滑順細柔，隱含杏仁甜酒甘美，手指餅乾吸飽甘露咖啡利口酒，沒有過於濕潤，Espresso毫無修飾的侵襲味蕾，讓意大利軟芝士展現十足它的輕柔感，Tiramisu深邃的甘甜美麗，給予舌尖滿滿的幸福療癒。
Tofu Panna Cotta堪稱神奇又厲害的甜品，豆腐奶凍採用新鮮豆腐製成，超級細膩滑順，再以雲呢拿豆提香，令豆腐奶凍香氣四溢。紅糖與淡豉油則為豆腐奶凍添色添味，畫龍點睛，甜度恰如其分，豆腐奶凍口味創新。
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