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2021-04-25
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Book左呢間酒店staycation，住宿期間食酒店餐廳有折，加上見到lunch set 價錢幾抵食 😉Lunch Set 4course只係$680.. 星期六日都有得食，值得一試。4course $680 ; 3course $550 ; 2course $480.一坐低會先提供Bread Basket，包括有Bread stick, crisp bread and Sourdough Bread..▪️Starter 🥢Roasted Scallop 黑毛豬火腿配北海道帶子，采用經橡果飼養既伊比利亞黑毛豬的後腿製成火腿，醃製48個月。火腿肉味已較濃郁，加上油分豐富，配上香煎北海道厚身帶子絕配。.🥢Fresh Burrata Cheese Burrata 芝士配Datterino意大利蕃茄仔，我最喜歡的芝士之一，係一種由水牛芝士和忌廉混合而成既新鮮芝士，外層係薄薄的水牛芝士凝乳， 包裹著柔軟而粘稠的忌廉混合物，比水牛起司更為濃郁，柔軟美味入口即溶。.▪️Pasta 🥢Homemade Fettuccine 以前以為所有意粉都叫Pasta, 去了一轉意大利就知道Fettuccine =
4course $680 ; 3course $550 ; 2course $480
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一坐低會先提供Bread Basket，包括有Bread stick, crisp bread and Sourdough Bread.
Bread basket
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▪️Starter
🥢Roasted Scallop
黑毛豬火腿配北海道帶子，采用經橡果飼養既伊比利亞黑毛豬的後腿製成火腿，醃製48個月。火腿肉味已較濃郁，加上油分豐富，配上香煎北海道厚身帶子絕配。
Roasted Scallop
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🥢Fresh Burrata Cheese
Burrata 芝士配Datterino意大利蕃茄仔，我最喜歡的芝士之一，係一種由水牛芝士和忌廉混合而成既新鮮芝士，外層係薄薄的水牛芝士凝乳， 包裹著柔軟而粘稠的忌廉混合物，比水牛起司更為濃郁，柔軟美味入口即溶。
Fresh Burrata Cheese
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▪️Pasta
🥢Homemade Fettuccine
以前以為所有意粉都叫Pasta, 去了一轉意大利就知道Fettuccine = 寛條麵，自家製寛條麵加上Herbs and cheese ，芝士味較香濃突出，伴以鮮美的羊肚菌汁，新鮮既麵條較有咬勁質感，新鮮羊肚菌既生長期只有不足2星期，所以在意大利係好珍貴既食物，值得欣賞既菜式。
Homemade Fettuccine
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▪️Main Course
iBERICO PORK PLUMA
外型絕對係牛唔係「豬」，看似半熟牛肉，中央粉紅、外圍深紅、外層褐色見煎烤烙印，不吃不知，吃過依然矇混，真係「豬」嗎？原來因為食材係伊比利豬，呢隻豬生長緩慢、肌肉纖維特別能保存脂肪加上於天然橡果林以橡果飼養，所以係唯一可以只整5成熟既豬✅嚼勁如牛肉，但完全無筋係「豬」唔係牛，充滿香味，肉質上乘，真心推薦，每一吓皆是回味無窮。
iBERICO PORK PLUMA
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