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2019-06-12
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Le Reve 係一間高格調法日fushion餐廳，店名是來自法文《夢》，意思是希望客人在此能夠帶來美好的回憶，在夢境中享用晚餐。餐廳環境幽靜舒服，餐枱上擺置了關於夢的物件，包括羽毛、發光水晶球，捕夢網等，非常浪漫。今天我們吃的6 Shades of Flavour；包括Surprise dish，吃套餐的好處就是不用煩惱食物的配搭，而之前客人並不會知道Surprise dish的內容，因此侍應會先問我們有沒有食物敏感而作出調整，神秘感滿分💯有兩種餐包以布袋盛裝，一打開布袋就傳出香噴噴的麵包味，而且麵包十分鬆軟和鬆脆，查完自製牛油依然熱辣辣，是我最愛的牛角酥！帶子下面是竹炭曲奇以條狀呈現，加上開心果碎，拼成一個小太陽🌞以海膽作為前菜，很豐富這個surprise dish 是需要揭開龍蝦蓋後，就會拆盅，就是松葉蟹肉加上法國魚子，醬汁以小圓點呈現，左邊是raspberry ，右邊是mango。慢煮波士頓龍蝦尾龍蝦肉爽嫩鮮甜，已預先拆肉，賣相精美，龍蝦上還有甜甜的泡沫炙燒鮑魚配日式昆布湯侍應先將鮑魚放置於熱石上，然後點上玫瑰露酒，把玫瑰的酒香揮發在鮑魚上，再放進昆布湯內，而且鮑魚有口感，夠淋
餐廳環境幽靜舒服，餐枱上擺置了關於夢的物件，包括羽毛、發光水晶球，捕夢網等，非常浪漫。
今天我們吃的6 Shades of Flavour；包括Surprise dish，吃套餐的好處就是不用煩惱食物的配搭，而之前客人並不會知道Surprise dish的內容，因此侍應會先問我們有沒有食物敏感而作出調整，神秘感滿分💯
有兩種餐包以布袋盛裝，一打開布袋就傳出香噴噴的麵包味，而且麵包十分鬆軟和鬆脆，查完自製牛油依然熱辣辣，是我最愛的牛角酥！
帶子下面是竹炭曲奇以條狀呈現，加上開心果碎，拼成一個小太陽🌞
以海膽作為前菜，很豐富
這個surprise dish 是需要揭開龍蝦蓋後，就會拆盅，就是松葉蟹肉加上法國魚子，醬汁以小圓點呈現，左邊是raspberry ，右邊是mango。
慢煮波士頓龍蝦尾
龍蝦肉爽嫩鮮甜，已預先拆肉，賣相精美，龍蝦上還有甜甜的泡沫
炙燒鮑魚配日式昆布湯
侍應先將鮑魚放置於熱石上，然後點上玫瑰露酒，把玫瑰的酒香揮發在鮑魚上，再放進昆布湯內，而且鮑魚有口感，夠淋，是一個完美的配搭。
鹿兒島A4牛柳配雜菜
熟度 : Medium
牛柳雖然還是粉紅色，但肉質依然滑身，juicy，易咬，而且醬汁方面，和牛汁更配合黑松露煮成，把和牛滋味發揮得淋漓盡致。
日本刺身級鱈魚🐟
採用刺身級，比想像中魚肉更加嫩滑，雪雨肥美亂畫，鱈魚皮充滿魚油香
鱈魚汁鮮美的蜆肉和茄紅花特製，好好味
朱古力甜品，味濃，特別是飲品，比出面名牌朱古力更好飲
茶和甜點，有多款tea可以選擇，還有配合香茶的茶點作為這一餐豐富晚餐的終結。
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