Baked (Moved) New Location

一向喜歡吃包，特別是酸種包，因此總是到處尋找賣酸種包的地方。某次偶爾得悉這間Baked，還說是城中最好的酸種包，當然非試不可。撇開$140一個的價錢不說，單就包的質素而言，是失望的。實在不明白這個包哪裡配得上「最好的酸種包」，也許要配上他的配菜才顯得好吃？不過如果只吃包的話，恕我直言，真的不外如是。包芯不夠濕潤，味道層次單一，沒有酸種特有的風味。這種包，理應表面硬脆，內裡鬆軟而有張力。這個包的表面還好，但底部像油器擺久了那種軟巴巴的感覺。包芯算是軟熟，也有韌性，但感覺有點油，應該製作時加了橄欖油？我沒有想過製作酸種包要落橄欖油，不過就個人口味而言不太喜歡。當然這只是個人口味和喜好，但客觀而言，這個包實在稱不上很好，更遑論是「最好」。我不介意花高價吃包，但包的質素起碼要對得起它的身價。自問不是金舌頭，對食物的要求不算極高也不嚴苛，可是這個包實在令人失望，說真的，M&S$49一個的酸種包比Baked的還要有風味。這次就當作買個體驗，一個可一不可再的體驗。題外話：店子不提供切片，只可原個，或只幫你切開一半。