Shore Steak (Closed)

太座與肥妹接收工，一齊食晚餐，訂了這家中環頂級餐廳一試，先來半打生蠔，再點了三個主菜，包括燒海鮮拼盤，龍蝦意粉和這店的主打名菜~熟成美國肉眼牛排及燒籚筍作伴菜，份量絕不算少，食完已夠飽，可惜以該等價錢計算，就服務質素和食材質素都有點未達該等水準，以上酒水為倒，一般頂級餐廳都會給客人看看酒樽，確認一下和試一試酒，但這裏就完全欠缺了這一套動作。先來一份免費自家制麵包，口感鬆軟，但香草味道獨突，要視乎個人囗味是否接受。生蠔，據說是法國蠔，但沒有說是什麼名稱，但就十分大隻，極為新鮮，海水味濃，蠔味清甜，口感偏向清爽，美味非常。燒海鮮拼盤，此菜主打應該是它的蟹腳，蟹肉鮮甜味美，口感鮮嫩；其次就是一粒帶子，非常嫩滑，調味濃淡適中，而其他的煙三文魚和烤魷魚就真的普通到不得了，味道和質素都是一般餐廳可食到。熟成美國肉眼牛排，雖說是十二安士，三個人分享都可以，要求半生熟，算是勉強做得到，食物是一齊到的，我們吃完海鮮拼盤才吃牛，放了一會切開仍非常粉紅，肉質夠嫩，肉汁豐富，表面燒得夠香，入口牛味尚算濃郁，可惜中間部份有根未起走，是一大缺點。龍蝦意粉，龍蝦肉算是十分新鮮彈牙，味道濃郁，意粉也有口感，唯獨是醬汁