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2024-02-23
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士丹利街嘅平民扒房Top blade應該好多返工人都識但你又知唔知入面有條樓梯落地庫就食到牛扒fine dining!以英國二戰時期辦公室Churchill War Rooms做主題上網book完位張notice會整到好似密函咁 勁得意😂每晚只會接待5組客人 所以建議想食要book位𝟴 𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲𝘀 𝗗𝗶𝗻𝗻𝗲𝗿 𝗦𝗲𝘁($𝟳𝟴𝟬𝗽𝗽)🤍手工麵包配烤骨髓 | Rating: 8/10勁香嘅牛油同香草味 配上香脆嘅麵包 其實冇得輸但唔夠我喺上環食過嗰間咁入口即溶 會有啲難𢳂起加上份量唔係好夠分到四塊麵包 大條少少就好🤍雪茄生牛肉他他 | Rating: 7/10原諒我對生牛肉他他都仲未做到喜愛嘅程度入口冇令我覺得食緊一堆好腥嘅生肉就ok😂呢個用雪茄造型上 外殼薄脆有增添咗口感調味微微帶酸 食落開胃 我唔好生牛肉都覺得冇咩問題🤍朱古力牛面頰 | Rating: 7.5/10牛面頰用慢煮嘅方式 肉質已經煮到一絲絲好軟腍用朱古力醬汁係幾特別 食落意外地唔係甜味而係帶朱古力香氣嘅咸醬汁 再帶些微朱古力嘅苦澀我自己就覺得幾特別但未到好夾 朋友好似比較欣賞佢😂🤍乾式熟成和牛舌芯 | Rating:
士丹利街嘅平民扒房Top blade應該好多返工人都識但你又知唔知入面有條樓梯落地庫就食到牛扒fine dining!
以英國二戰時期辦公室Churchill War Rooms做主題
上網book完位張notice會整到好似密函咁 勁得意😂
每晚只會接待5組客人 所以建議想食要book位
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𝟴 𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲𝘀 𝗗𝗶𝗻𝗻𝗲𝗿 𝗦𝗲𝘁($𝟳𝟴𝟬𝗽𝗽)
🤍手工麵包配烤骨髓 | Rating: 8/10
勁香嘅牛油同香草味 配上香脆嘅麵包 其實冇得輸
但唔夠我喺上環食過嗰間咁入口即溶 會有啲難𢳂起
加上份量唔係好夠分到四塊麵包 大條少少就好
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🤍雪茄生牛肉他他 | Rating: 7/10
原諒我對生牛肉他他都仲未做到喜愛嘅程度
入口冇令我覺得食緊一堆好腥嘅生肉就ok😂
呢個用雪茄造型上 外殼薄脆有增添咗口感
調味微微帶酸 食落開胃 我唔好生牛肉都覺得冇咩問題
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🤍朱古力牛面頰 | Rating: 7.5/10
牛面頰用慢煮嘅方式 肉質已經煮到一絲絲好軟腍
用朱古力醬汁係幾特別 食落意外地唔係甜味
而係帶朱古力香氣嘅咸醬汁 再帶些微朱古力嘅苦澀
我自己就覺得幾特別但未到好夾 朋友好似比較欣賞佢😂
乾式熟成牛舌芯
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🤍乾式熟成和牛舌芯 | Rating: 9/10
我對牛舌都算幾挑剔 平時厚切嘅要整得好好先會食
因為一有少少雪味/太硬我就會覺得同隻牛打緊茄輪🙂
但呢個應該係暫時我食過數一數二嘅牛舌
先唔講牛舌芯個口感會再嫩啲 熟成令個牛香更濃郁
入口輕易咬爛 唔洗過多調味 少少檸檬汁同wasabi鹽已經夠!
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🤍牛肉清湯配雲吞 | Rating: 6/10
同朋友一致唔識欣賞嘅牛肉湯😂我已經唔識形容陣味
唔係中式煲出嚟牛肉湯嘅味 又唔係西湯嘅感覺
文字形容唔到我嘅感想🫠反而伴碟嘅蝦肉他他雲吞好食!
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🤍廚師發辦牛扒三重奏 | Rating: 8.5/10
應該算係餐飯嘅主菜了 分別有Prime封門柳
28日乾式熟成Prime牛板腱 同M9+朱古力和牛
比較喜愛封門柳同和牛 和牛脂香感最重 肉質最軟嫩
個牛板腱我就麻麻 有陣煙燻味+超重嘅肉味 唔係太習慣
但要提翻伴碟嘅千層薯仔同炭烤菇菜係高質的!!
M+和牛煲仔飯
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🤍頂級M9+和牛煲仔飯 | Rating: 9/10
只係得白飯同和牛粒同鼓油 三樣睇落簡單嘅材料
但都要飯粒好食 牛肉靚 焗得出個香氣先成功 呢個得!
淋上兩圈鼓油再倒入和牛粒 同飯焗幾分鐘
每粒飯都沾到和牛嘅油香 粒粒分明 仲要有脆口嘅飯焦
食到呢度其實已經太飽 最後食唔曬煲飯🥹
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🤍蕃紅花雪糕 | Rating: 8/10
雪糕入口細滑 味道比較清新 幾適合做呢餐飯嘅收尾
蕃紅花嘅份量恰到好處 啱啱好食到 又唔會太多有”腥”味
配上果仁碎同脆片增添口感 整體亦唔會太甜
總結係有一兩道菜唔太識欣賞 但overall體驗都算好好
呢個價錢 喺中環 食材上等 食得超飽 環境私隱度高 坐得舒服
服務態度好 完全冇催冇趕 可以慢慢食慢慢傾
會話係CP值超高嘅餐廳 嚟慶祝生日紀念日完全得‼️
.
另外要讚嘅係Wine pairing只需要加$299就有4杯
係邱吉爾最愛嘅Champagne Whisky soda同Porto配搭😂
仲要唔一定按人頭加 我同fd可以一齊分嚟飲
對於我呢啲淨係想飲少少餸住啲嘢食嘅人真係好friendly🥹
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