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3-min walk from Exit D2, Central MTR Station
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Telephone
28016108
92903526 (WhatsApp)
Introduction
This Western restaurant is in the same group with Top Blade Steak Lab. The shop design is stylish and elegant, which is suitable for couple dating! It specialises in juicy steak and beef dishes. Besides, the menu will add new items aperiodicity. it surprises you anew each time.
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Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
環境舒適 我地2個人被安排cabinet room 座位好闊落 基本上唔會點睇到隔離檯Tasting menu 每位$780/8道菜 但其實有9道菜 因為有一個主食二重奏 一定夠飽😋另外可以加$400 有wine pairing 有4杯酒 waiter好好 提議我地2個人淨係加一位試下都得 無夾硬hard sell👍🏻有一杯香檳 一杯紅酒 一杯白酒 仲有一杯甜品酒🍷食物整體水平都好好 每道菜都會細心介紹✅手工麵包配自家製牛油 加左d蔥好香其他菜式大部分都係以牛做主角✅雪茄生牛肉他他-雪茄造型好特別 如果他他凍少少會更好✅鵝肝牛肉配馬德拉牆-鵝肝都唔係特別細 配埋牛肉粒、蘋果同火箭菜 減低油膩感✅牛肉配花椰菜慕斯-好食但相對無特別印象深刻😛✅布拉塔芝士蕃茄清湯-清新飲得舒服✅主食二重奏首先有封門柳 牛味重 都好腍身另外一份加左$90升級A5和牛 油脂感濃d 比較之下我覺得封門柳性價比高dd另外有一個迷你和牛漢堡配炸洋蔥絲 都好好食✅頂級M9+和牛煲仔飯會即場係你面前煮 熱辣辣咁上菜 我地加左$50要埋牛肝菌 令成個飯更加香 有少少飯焦啱啱好✅蕃紅花雪糕 最後甜品帶酸甜 完美句號 我地去個日係慶祝週年 餐廳仲寫左字係甜品同準備左特別既蠟燭🥳推介大家去慶祝生日或者週年 可以慢慢食唔駛趕住走😗
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由開業一直bookmark但未找到合適時間嘗試$780 能夠提供8道菜(實質是9道）試完忍唔住大大力推介俾身邊嘅朋友係近幾個月來，食過最有驚喜嘅餐廳鍾意食牛肉嘅絕對不能錯過 餐廳叫war rooms 係取自英國首相邱吉爾嘅戰時辦公室所以部份菜式同wine pairing都聯繫左呢一個主題的啟發組成一個幾完整嘅故事同menu 手工麵包配烤牛骨髓：- 第一道菜先來一客香噴噴牛骨髓，每兩人分享一條，裡面有好多燒香骨髓+超香牛油+一些香草，配上西班牙薄麵包，吸盡油香又帶香脆感，骨髓在口腔溶化好滿足，因為都幾膩，要加粒番茄仔中和一下 雪茄生牛肉他他- 其中一個招牌，賣相打卡度極高，店家用脆春卷皮捲成雪茄形狀，再唧滿生牛肉他他，牛肉他他調味的洋蔥跟香草味都頗突出，但次序上有點怪，通常是開胃菜先吃酸度較高的，這道菜偏酸。想深一層，應該是想調和上一道菜的油膩感 朱古力牛面頰- 這道菜算是全晚較少亮點的一道菜，用上（澳洲？）和牛面頰慢煮，配上含朱古力調製嘅醬汁，加上baby carrot 平衡返個濃味，正常 乾色熟成和牛舌芯- 28日乾式熟成過，濃縮左牛味，重點係燒得恰到好處，有牛舌完美嘅口感同韌度，而又保持到彈性，油香同肉汁，旁邊的芥末蒜粒仲再提升味道，好好味白蘆筍配法式荷蘭醬- 餐單安排食左一半，係時候清一清味蕾，蘆筍食落好清新，可能以高湯烹調過，唯一可惜是白蘆筍變左蘆筍，襯荷蘭醬就爭左少少 牛扒二重奏- 已經好滿足時，食到呢一部份發現，二重奏其實係兩道菜，$780 食9道菜真係好豐富好豐富。首先上檯嘅係封門柳配炸紫蘇葉日本薑青椒，封門柳外面煎香煎得恰到好處，既品嚐到焦香感又食到封門柳嘅軟熟度，top blade 嘅flat iron 功架真係十足，輕輕沾上鹽就夠，諗返都覺得好好味 - 第二款係京都和牛，侍餐的這一個厚度剛好可以令和牛嘅油香完美呈現，大食如我都真心覺得係大滿足，仲食埋隔離位其中一件，抵我變肥婆。伴碟嘅千層薯仔先至最驚艷，問返侍應，原來用上好多心機製作，先將薯仔切薄片，再重新拼好形狀，入雪櫃定形，然後才會油炸，難怪每一層都香脆鬆化，好好好好味。另一伴碟嘅大葱都好好味，外層食大葱質感加烹調醬汁，內層食較鮮嫰較甜嘅部份。 和牛煲仔飯- 當大家好飽嘅時候，最重量級嘅一道菜就即將上檯，侍應將gas 爐放旁邊另一小檯，煲仔內已經有生米加上西班牙肉腸，再慢慢開火烹調，當煲仔飯再上檯，生米已經煮成熟飯喇～呢個時候，生和牛粒出場！倒入煲仔飯內加入甜醬油，再冚蓋，等多幾分鐘就可以食。個飯係整晚最大亮點，和牛嘅油香溶哂落白飯，每一啖都融合左牛肉同西班牙肉腸嘅惹味，用甜醬油均衡調味過，味道層次又多左，加埋少少飯焦嘅口感，雖然飽到爆，但我地都添左飯。 番紅花香橙芒果雪葩- 雪葩清新，用上芒果同香橙配搭好好，有效減低油膩感，番紅花都有微量，少少木香令甜度更有層次感。 總結- 呢個moment,呢一餐真係無野可以再挑剔，強烈推介俾好鍾意食牛嘅朋友，短期內我自己都好想encode, 希望保持水準。 呢一晚嘅侍應服務真係超級好，對食物嘅認識同煮法都認知十足，專業而不失親切，仲要負責埋整煲仔飯咁全能，整個menu 設計排序都好有心思，多謝俾左咁愉快嘅用餐體驗俾我地。
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今晚想在中環找一個地方，地點方便，又可以靜靜地傾下野既。見客人鐘意食牛扒，就試下book呢間首先想讚一讚服務員Jacob, 態度非常好，介紹食物好專業。原來呢間餐廳設計係模仿Winston Churchill既War Room Cabinet Room連最後上既甜品都係用番當年Churchill開會時食既甜品去做今餐有我最愛既牛舌，亦都試左好多款和牛：慢煮、A5、M9等等，全部都唔錯，幾好味呢間我下次一定會推薦比朋友！
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環境7/10地面普通餐廳，fine dine要落低一層防空洞，隱秘感十足，而且符合餐廳名，地底都有刻意打扮，其實幾好feel，但地面有少少快餐西餐廳feel，經過佢個陣會有少少疑惑間野好似少少cheap，有點失去fine dining的面子，餐具器皿普通。服務7-7.5/10紋身哥哥幾落力介紹每道菜式以及餐廳含意，其實幾好，但好似得佢一個serve人，但不影響服務質素。預約後會寄封戰信比你，幾有心思！食物7/10餐廳主打牛肉，可惜全晚食完都冇乜邊道菜好有回憶點，原本最期待既牛排都只係正常發揮，唔會有驚訝感。牛骨髓有點菇寒。價錢8/10Fine dining黎講佢價錢係幾平，如果唔考慮佢連鎖店+地面快餐西餐廳感覺，其實幾適合同低預算慶祝。整體7/10為左食牛可以唔黎，但為左有d儀式感就可以黎！
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「當一晚邱吉爾」位於中環鄰近地鐵站，輕鬆扒房姊妹店。有兩個入口，選擇咗史丹利街嘅入口，長長嘅樓梯引進入到去，餐廳設計以邱吉爾辦公室為藍圖。食嘅係每日嘅廚師發辦，每一道菜都係肉，牛魔王可以一試。每一道菜份量雖然唔大，但係非常飽肚，餐牌設計都好有心思。感覺餐廳裏面嘅肉味比較偏濃，連我喜歡食牛肉都需要多少少力量去接受。食到最後嘅主菜，我已經食唔落，因為有啲油膩，每日嘅主菜肉類部份都唔同，我講啱就係和牛。最喜歡係佢嘅雪茄牛肉他他同埋佢嘅煲仔飯，仲有喺主菜旁邊嘅關東煮蘿蔔😂。真係非常非常非常之喜歡食肉嘅可以去一試，但係對於唔係超級好肉嘅話，可能真係有啲太過meaty。如果餐牌裏便可以多番多啲蔬菜，感覺應該會好啲😮💨😋: 7/10🏠： @warrooms_hk 💵： ~HKD 980 per head@foodie.sb
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