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2014-06-17
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在Pacific Place想來個精緻下午茶,若不爬𨋢上酒店,又不願去吃完拉肚子的Cova,實在選擇無幾.郭志怡的型格cafe-bar,C'est La B也許是個不錯選擇,只要你不介意坐在走廊to see & be seen;敞亮的落地玻璃,讓自然光線徐徐灑落,感覺蠻舒服;店子七彩斑斕的裝潢,滿有New Yorker設計風的傢俬,本意是營造gorgeous,playful的時代形象?偏偏冷冷的服務員,懶懶的service,只讓顧客自覚是out-sider,完全沒有融入環境的興致.關於食物,它的糕點造型很幾何,顏色配搭有心思,看得出花了很多精神在包裝上..不過正如做設計的人,每每受制於型式的框架,而忽略了精神和內容,以為"型"便代表了一切,須知食物除了色,還有香和味.C'est la B食物質素和價錢早已給顧客在網上評論多時..平心而論,蛋糕賣相討好,令人滿有期待.早前試過其tea set,最上一層以Sunshine(lemon curd cake)最像樣,lemon curd算是清新,但將poppy seed加入chiffon𥚃面談不上增添多少口感,為豐富視覺效果而已,說成招牌蛋糕就
郭志怡的型格cafe-bar,C'est La B也許是個不錯選擇,只要你不介意坐在走廊to see & be seen;敞亮的落地玻璃,讓自然光線徐徐灑落,感覺蠻舒服;店子七彩斑斕的裝潢,滿有New Yorker設計風的傢俬,本意是營造gorgeous,playful的時代形象?偏偏冷冷的服務員,懶懶的service,只讓顧客自覚是out-sider,完全沒有融入環境的興致.
關於食物,它的糕點造型很幾何,顏色配搭有心思,看得出花了很多精神在包裝上..不過正如做設計的人,每每受制於型式的框架,而忽略了精神和內容,以為"型"便代表了一切,須知食物除了色,還有香和味.
C'est la B食物質素和價錢早已給顧客在網上評論多時..平心而論,蛋糕賣相討好,令人滿有期待.早前試過其tea set,最上一層以Sunshine(lemon curd cake)最像樣,lemon curd算是清新,但將poppy seed加入chiffon𥚃面談不上增添多少口感,為豐富視覺效果而已,說成招牌蛋糕就略嫌精緻不足.
Carrot cake並非誠意之作,在平台的Petit Cafe的carrot cake摻進菠菜和加入更多nuts,相比更有𡁻頭和健康.Vanilla cheesecake平凡得令人難以接受..
第二層Panna cotta toffee rush,Caramel toffee choc chip,和Berry delight水平一般,在坊間像樣的糕餅店也許吃到更有層次的.其實簡單也可以很美味,mousse的幼滑質感也可以震撼味蕾,但這幾款活像學生功課.不解何以給這個價錢吃美心水平.那些Smarties巧克力豆跟上中層甜點併在一起,是甜上加甜,我們三人share也吃不完,點水蜻蜒已經血糖標升!!!以當代亞洲標準,確是過甜,若以英美四成人口過胖來說,可能還嫌糖量不足.只能說郭小姐口味很英美..
低層Rainbow sandwiches健怡亮麗,是眾人最愛;至於紙卷三文治有姊妹店Sevva的影子,煞有介事的包裝,欠缺誠意的內容,不過不失;最差還是那個活像腐皮卷的東西,Pan fried jiaozi不涼不暖,配搭突兀.活像行錯路搭錯枱.
法國沒有High tea這個概念,英國的High tea講求味道層次和口感.我不曉怎歸類這個甜點整體過甜,口感重覆的茶餐,不免讓人嘀咕三個mousse,三個cakes其實口感相像,顏色不同罷了,是誰設計二人tea set,可以吃得下如此相像的東西?
你說不值這個價錢?我覚得用這個價錢買便利的地奌,並無不可;依然期待它轉menu的時候,會否有更具心思的配搭,不單是甜之後很甜和其後的更加甜...
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