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2014-06-05
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這間臨海的小店,雖然糕點方面很多朋友都已談論過,但我還是想插嘴談談..誠如坊間的禮讚,其canneles外脆內輭,價錢又便宜,算是香港最好,很有正統Paris的水準.而Tarte au Citron Meringue餅皮很薄,檸檬饀料跟蛋白霜酸甜度配合一流,相信是源於法藉餅師正統的訓練.Vanilla Millefeuille沒有出人意表的驚喜.只有應該起碼的水平.至於Mount-blanc,我掙扎了好一會,應否order?它開始有奌風乾的外表,像風燭殘年的老婦看盡人間滄桑,但我還是勸服自己,冷藏櫃內風開得太大吧!最後我心中帶著淚水把它嚥下..老實說,放久了的榚奌和麵包不應該賣給顧客.它的Cafe,沒有喚起我對花都半奌記憶,只有走板的調兒..朋友要了杯中國茶,天哪!那個價錢,4 Seasons 也不用吧!?雖然如此,閒日黃昏來到,沒有多少顧客,也蠻舒適,最後來杯白酒,一洗心中的抑悶....
誠如坊間的禮讚,其canneles外脆內輭,價錢又便宜,算是香港最好,很有正統Paris的水準.
而Tarte au Citron Meringue餅皮很薄,檸檬饀料跟蛋白霜酸甜度配合一流,相信是源於法藉餅師正統的訓練.
Vanilla Millefeuille沒有出人意表的驚喜.只有應該起碼的水平.
至於Mount-blanc,我掙扎了好一會,應否order?它開始有奌風乾的外表,像風燭殘年的老婦看盡人間滄桑,但我還是勸服自己,冷藏櫃內風開得太大吧!最後我心中帶著淚水把它嚥下..
老實說,放久了的榚奌和麵包不應該賣給顧客.
它的Cafe,沒有喚起我對花都半奌記憶,只有走板的調兒..
朋友要了杯中國茶,天哪!那個價錢,4 Seasons 也不用吧!?
雖然如此,閒日黃昏來到,沒有多少顧客,也蠻舒適,最後來杯白酒,一洗心中的抑悶....
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