Video
Read full review
2024-07-07
578 views
上星期跟友人去咗南區新落成The Southside 商場食晚飯，商場係連接黃竹坑地鐵站，好方便👍🏻我哋就揀咗Chef’s Cut 西餐廳，Menu嘢食同飲品選擇極多，餐廳環境以鄉村和工業風格，我哋被安排坐四人卡位，舒適度滿分💯我同友人就揀咗Tasting Menu 試試，分別有前菜、主菜加甜品😝✦ 烤牛骨髓伴紅酒燴牛肋、牛肝菌及番茄多士一上枱已經聞到香噴噴嘅牛骨髓味道，當中牛骨髓經過慢煮一小時，之後進行烤焗，然後加上牛肋都和牛肝菌烹煮六小時，可見製作過程並不簡單，配上香脆多士，作為餐前小食一流🔥✦西班牙風味烤八爪魚、薯仔、番茄賣相非常吸睛😍用上了西班牙加泰隆尼亞嘅傳統紅椒堅果醬，將口感軟腍的八爪魚、薯仔、蕃茄、橄欖沾上呢個醬汁，味道帶點鹹香惹味，推介前菜之一😝✦乾式熟成黑安格斯肉眼扒配薯條、蘑菇及香草牛油採用美國愛荷華州泰馬縣自家農場牧養嘅黑毛安格斯牛，係風乾櫃進行12天熟成處，肉眼扒牛香味極濃郁，同時帶有天然牛脂油香，口感細膩🤤另外配菜薯條份量極多🤣✦北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵北海道帶子面微微煎脆，口感彈牙！用上海膽醬烹煮醬汁，鮮味十足，加上配了新鮮三文魚籽，令意粉味道層次更加豐
商場食晚飯，商場係連接黃竹坑地鐵站，好方便👍🏻
我哋就揀咗Chef’s Cut 西餐廳，Menu嘢食同飲品選擇極多，餐廳環境以鄉村和工業風格，我哋被安排坐四人卡位，舒適度滿分💯
我同友人就揀咗Tasting Menu 試試，分別有前菜、主菜加甜品😝
✦ 烤牛骨髓伴紅酒燴牛肋、牛肝菌及番茄多士
一上枱已經聞到香噴噴嘅牛骨髓味道，當中牛骨髓經過慢煮一小時，之後進行烤焗，然後加上牛肋都和牛肝菌烹煮六小時，可見製作過程並不簡單，配上香脆多士，作為餐前小食一流🔥
✦西班牙風味烤八爪魚、薯仔、番茄
賣相非常吸睛😍用上了西班牙加泰隆尼亞嘅傳統紅椒堅果醬，將口感軟腍的八爪魚、薯仔、蕃茄、橄欖沾上呢個醬汁，味道帶點鹹香惹味，推介前菜之一😝
✦乾式熟成黑安格斯肉眼扒配薯條、蘑菇及香草牛油
採用美國愛荷華州泰馬縣自家農場牧養嘅黑毛安格斯牛，係風乾櫃進行12天熟成處，肉眼扒牛香味極濃郁，同時帶有天然牛脂油香，口感細膩🤤另外配菜薯條份量極多🤣
✦北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵
北海道帶子面微微煎脆，口感彈牙！
用上海膽醬烹煮醬汁，鮮味十足，加上配了新鮮三文魚籽，令意粉味道層次更加豐富🤩
✦ 士多啤梨甜蛋白脆、雲尼拿意式雪糕、蜂巢糖脆
味道好Refresh又不會太甜，雲尼拿意式雪糕好香滑，配埋蜂巢糖脆一齊食好滿足！
✦ Apple Mojito
飲品有分有酒精或無酒精，我就揀咗Apple Mojito 好清新又解渴，夏日飲品推薦！
Post
