Chicken n Egg (Closed)

九龍城是個活力不絕的地方，由宋代開始時作為廣東重要的產鹽場，到二戰開始時作為香港交通運輸樞紐的啟德機場，又有世界知名的「三不管」九龍城寨，是香港歷史上重要的不可或缺的一部分。後來九龍城寨拆了，啟德機場搬了，原來的繁榮不再。但火鳳凰浴火能夠重生，九龍城也成為了美食的集中地，有很多甜品、西餐廳等進注，成為很多人覓食的好地方。這次去了西餐廳Chicken n Egg，這家餐廳裝修簡單，紅磚柱、水泥地、木枱椅，有點農場感覺。Chicken n Egg以出色的雞和蛋作標榜，當然要一試！先上的是自家製的麵包，質感結實，帶不錯的麵包香。點了一個蛋堡壘(Egg Fortress)。這個名字可愛的蛋堡壘原來是用煙肉圍成圓形狀，當中焗以3隻雞蛋成為蛋糕狀，賣照滿分！蛋堡壘也配上2片麵包，吃時可用麵包沾上焗得剛好流心的蛋漿！蛋堡壘佐以薯角，是豐富的一味。餐廳每日提供鮮烤的澳洲進口春雞，所以香汁烤雞當然是主角！原味的香汁烤雞便是用上黑椒、迷迭香(Rosemary)等簡單調味料烤成。雞皮被烤得乾脆，把脂肪都烤掉，吃下時不會有肥膩感。調味料帶出了雞肉的味道，雞肉軟滑，一個人幾乎可以吞下半隻雞呢！附上黑椒汁，但雞肉