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2020-09-20
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去圓方睇完戲，當然要食返餐好今次就去咗 District 8 chill 下😚前菜：ROAST BONE MARROW Anchovy, capers & parsley 130份量： 法包x3 豬骨髓x3豬骨髓，味道鹹鹹地，同埋微酸，比較油，食嘅時候，記得將 豬骨髓搽係麵包上面，麵包吸左啲油，中和返個味道。.MUSSELS MARINIÈRES Charred baguette 白酒燴青口、烤法國長麵包 分量足夠，好多青口，青口處理得好好，識落冇沙。個汁係芝士汁嚟嘅，比較稀，有少少酒味，令到青口嘅鮮味更上一層樓。.DUCK BREAST Radicchio puree & blueberries 280鴨胸肉質偏韌，有啲難咬。不過味道唔錯，尤其是係個醬汁。. STEAK & FRITES COLLECTION Served With Café de Paris Sauce Charred Onions & Frites佢哋用嘅牛扒，都係來自比較年幼嘅牛的腰部的肉，所以比較柔嫩，肉質好滑，好多汁同埋，我食嘅係五成熟，真係啱啱好，切落去，見到肉嘅中間係紅紅地，煎得好均勻。同埋店員會送上新
今次就去咗 District 8 chill 下😚
前菜：
ROAST BONE MARROW Anchovy, capers & parsley 130
份量： 法包x3 豬骨髓x3
豬骨髓，味道鹹鹹地，同埋微酸，比較油，食嘅時候，記得將 豬骨髓搽係麵包上面，麵包吸左啲油，中和返個味道。
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MUSSELS MARINIÈRES Charred baguette 白酒燴青口、烤法國長麵包
分量足夠，好多青口，青口處理得好好，識落冇沙。個汁係芝士汁嚟嘅，比較稀，有少少酒味，令到青口嘅鮮味更上一層樓。
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DUCK BREAST Radicchio puree & blueberries 280
鴨胸肉質偏韌，有啲難咬。
不過味道唔錯，尤其是係個醬汁。
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STEAK & FRITES COLLECTION Served With Café de Paris Sauce Charred Onions & Frites
佢哋用嘅牛扒，都係來自比較年幼嘅牛的腰部的肉，所以比較柔嫩，肉質好滑，好多汁
同埋，我食嘅係五成熟，真係啱啱好，切落去，見到肉嘅中間係紅紅地，煎得好均勻。
同埋店員會送上新鮮芥辣醬，少少酸酸地，配埋牛肉剛剛好。
薯條揸得好香脆，熱辣辣。
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飲品：
Apple spritz 酸酸甜甜，幾開胃
French breakfast martini 🍸 係用麵包釀成酒，口感好豐富
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