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2015-11-04
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關於自由和快樂的主題我們都在嚮往著墨西哥難得一次的早午餐 奔到海邊 吃一餐日式特色的墨西哥菜環境：拐角處的透光屋子黑白的格調 墻面的塗鴉 簡潔大膽主理人Erik 來頭不小就是洲際酒店Nobu的前任總廚(NOBU食評回顧 請點擊)他的背景也很國際化美國出生 煮了多年日本菜的..菲律賓人菜式的亮點原料新鮮是必須的還有酸鮮醒胃的醬汁 熟稔的把玩青檸 醋 辣椒 和各式香料以及 賞心悅目的擺盤和分量兩個酒鬼 怎麼省的了酒精前菜點了份 Mushroom, Mizuna and burnt Jalapeño HK $128先不說芝麻菜和蘑菇已特有的鮮和爽口還撒點蒜片 這種炸香後又帶著奇特香味的脆脆口感層次感豐富 滋味也紮實僅限週末供應的Huevos Rancheros HK$118DIY的墨西哥式蛋料理流心蛋 特色黑豆 莎莎醬 牛油果泥 和醃製過的蔬菜絲麵皮是分開放置的如果你對墨西哥小吃的印象 停留在街邊小檔拿個卷餅 撈些菜和配料 糊弄上醬汁 卷吧卷吧 給~那這一份 就該把粗獷的街頭風帶上了賞心悅目的高度了吧Crispy fish taco HK$50炸香的魚柳 除了粉漿略厚 也沒什麼好挑剔的另一
我們都在嚮往著墨西哥
難得一次的早午餐
奔到海邊 吃一餐日式特色的墨西哥菜
環境：拐角處的透光屋子
黑白的格調 墻面的塗鴉 簡潔大膽
主理人Erik 來頭不小
就是洲際酒店Nobu的前任總廚
(NOBU食評回顧 請點擊)
他的背景也很國際化
美國出生 煮了多年日本菜的..菲律賓人
菜式的亮點
原料新鮮是必須的
還有酸鮮醒胃的醬汁 熟稔的把玩青檸 醋 辣椒 和各式香料
以及 賞心悅目的擺盤和分量
兩個酒鬼 怎麼省的了酒精
前菜點了份 Mushroom, Mizuna and burnt Jalapeño HK $128
先不說芝麻菜和蘑菇已特有的鮮和爽口還撒點蒜片 這種炸香後又帶著奇特香味的脆脆口感
層次感豐富 滋味也紮實
僅限週末供應的Huevos Rancheros HK$118
DIY的墨西哥式蛋料理流心蛋 特色黑豆 莎莎醬 牛油果泥 和醃製過的蔬菜絲
麵皮是分開放置的
如果你對墨西哥小吃的印象 停留在街邊小檔拿個卷餅 撈些菜和配料 糊弄上醬汁 卷吧卷吧 給~
那這一份 就該把粗獷的街頭風帶上了賞心悅目的高度了吧
Crispy fish taco HK$50
炸香的魚柳 除了粉漿略厚 也沒什麼好挑剔的
另一推薦 Scallop and uni tostada HK$88
把番茄粒 甜椒汁 香醋的酸香甜結合一撮烤海苔 一口捲心菜絲的爽脆
帶子的鮮甜 和海膽入口即化的海味
全部在嘴巴裡澎湃一場 點一份不夠 再encore吧！
最後還叫了一份Clams, Aji Amarillo, Crispy Shallots HK$148
說實話蜆肉略有些老 湯汁帶著些檸檬的酸爽 並沒有很入味
略微遜色的一道
吃吃聊聊 半天又過去了我們吐槽著 並沒有歸屬感的生活
要為了快樂再次離開嗎
不如也為了自由 懂得拒絕 和新的開始吧
注：不設訂位
週一休息
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