酒鍋 (V Point) (Closed)

又到一年一度的母親節，現在雙親節都變得越來越被受重視，不過趁此機會向雙親表達謝意、盡一點孝心，花費多少也不要緊吧。因時間關係我們提早慶祝母親節，早前看到酒鍋在做母親節餐單，名字是”ChrysantheMUM”，是看中菊花的英文串法中有媽媽一字，加上菊花是清朝慈禧太后喜愛用來入饌的花，非常高貴養生。餐廳裡面裝潢特別，既走傳統中國風，放大燈籠和燭台；在漆紅大鐵門兩旁的牆壁也有現代油畫。餐廳位置非常好，居高臨下，我們預早訂座，坐窗邊能夠飽覽夜景。先來每人一支飲料，這裡的紫貝天葵和竹蔗茅根均用燈泡器皿盛著，好看又好喝。前者味道較濃和酸，後者則較清甜，生津解渴，比喝汽水更健康。先來每人一客加拿大海膽杯作前菜。海膽份量非常多，口感綿滑；配以完熟牛油果，更添滑溜口感。下面放了爽脆海藻，中和膩感。醬料是一貫的豐富，我最喜愛的是炸紫洋蔥碎，比炸蒜多了份甜味。家人則推介XO醬，瑤柱很多很足料，香辣濃郁。我們點了這個五月限定的騰雲菊花五小鍋，包括了藥膳菊花湯、黑松露雜菌湯、養生藥膳湯、四川麻辣湯，以及中間的鮑魚雞粥。藥膳菊花湯比想像中更濃味，鹹味來自藥膳材料，但仍能吃到菊花的清香。黑松露雜菌湯質感厚實，似是