Video
Read full review
2014-03-03
4687 views
逛街時路過這麵包店,被那濃濃的原始麵包香吸引住,店內麵包全都好有份量及質感的樣子。揀了個White sourdough w Hazelnut and Prune,麵包沉甸甸的,Size足有成人的臉那麼大,賣$68也是合理的。然後再經店員推介下要了Sourdough w Blue Cheese and Walnut $58, 一向愛吃Blue cheese 但未想過可以整麵包,還是酸種的麵包,所以很好奇味道會是怎樣的。回家後,一打開紙袋,已聞到濃濃的麥香,切下去時,皮硬脆,內軟棉有彈性,Hazelnut同Prune份量足,麵包平均地散布着一個個氣孔。吃下時,先是一陣恰到好處的香酸味,細細咀嚼下,麥香味混和着果仁甘香及西梅的香甜一齊湧現,越嚼越滋味。再試Blue cheese那款,表面看不到一絲Blue cheese痕跡,但只需聞一下,就能聞到那芝士香味。吃下時是濃郁的Blue cheese味伴着點點酸味,平衡了那可能使人覺得漏的感覺,反而使人越食越想食。因這店的麵包密度高,吃了兩片約1cm厚的麵包,已覺飽肚,而那是一種使人舒服的飽,不是飽滯有胃氣那種。店內除酸種麵包外,還有法包及一般穀物
逛街時路過這麵包店,被那濃濃的原始麵包香吸引住,店內麵包全都好有份量及質感的樣子。揀了個White sourdough w Hazelnut and Prune,麵包沉甸甸的,Size足有成人的臉那麼大,賣$68也是合理的。然後再經店員推介下要了Sourdough w Blue Cheese and Walnut $58, 一向愛吃Blue cheese 但未想過可以整麵包,還是酸種的麵包,所以很好奇味道會是怎樣的。
回家後,一打開紙袋,已聞到濃濃的麥香,切下去時,皮硬脆,內軟棉有彈性,Hazelnut同Prune份量足,麵包平均地散布着一個個氣孔。吃下時,先是一陣恰到好處的香酸味,細細咀嚼下,麥香味混和着果仁甘香及西梅的香甜一齊湧現,越嚼越滋味。
再試Blue cheese那款,表面看不到一絲Blue cheese痕跡,但只需聞一下,就能聞到那芝士香味。吃下時是濃郁的Blue cheese味伴着點點酸味,平衡了那可能使人覺得漏的感覺,反而使人越食越想食。
因這店的麵包密度高,吃了兩片約1cm厚的麵包,已覺飽肚,而那是一種使人舒服的飽,不是飽滯有胃氣那種。
店內除酸種麵包外,還有法包及一般穀物包,下次可試。
Other Info. :
因潮濕天氣,在室內放了三天的麵包變得軟軟濕濕,香氣散失。放進焗爐內烘一烘,外脆外軟,像剛出爐般。好味!
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
