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2015-10-27
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既然叫做Comptoir，店內當然有個大吧台，這個吧台的一邊是供應著過百款法國酒(更有部份是boutique wine)的酒吧，另一半則是一個供應French tapas的open kitchen。在這猶豫坐在法國市中心新派Bistro的環境，你除了可以以一個十分合理的價錢享用質素高的食物外，還可以看著廚師工作又可以問問server有什麼wine pairing建議，找天到西環試試吧！新鮮的吞拿魚粒伴了coriander dressing，加了soy sause提了吞拿魚的鮮味又不會搶去整體的西式風格。跟隨的法包內裏香軟帶有一點點的黑麥味。廚師功力不錯，帶子煎封過再焗還是溏心的，海鮮汁用了青口，魚肉打成，再和espelette pepper, 多種菌類等材料一起煮，很濃郁。羊羶味濃的goat cheese和蜜糖這個黃金組合不用多說了，即叫即煎熱哄哄，好此道的不可不叫。像是一個薯波，裏面滑滑的餡，ham是咸香十足近金華火腿的程度，幾秒KO。creamy and cheesy 的迷你comte cheese意大利雲吞用上了龍蒿醬和幾款椒同煮，平衡得不錯，簡單又討人喜歡。第一次見tapas
新鮮的吞拿魚粒伴了coriander dressing，加了soy sause提了吞拿魚的鮮味又不會搶去整體的西式風格。跟隨的法包內裏香軟帶有一點點的黑麥味。
廚師功力不錯，帶子煎封過再焗還是溏心的，海鮮汁用了青口，魚肉打成，再和espelette pepper, 多種菌類等材料一起煮，很濃郁。
羊羶味濃的goat cheese和蜜糖這個黃金組合不用多說了，即叫即煎熱哄哄，好此道的不可不叫。
像是一個薯波，裏面滑滑的餡，ham是咸香十足近金華火腿的程度，幾秒KO。
creamy and cheesy 的迷你comte cheese意大利雲吞用上了龍蒿醬和幾款椒同煮，平衡得不錯，簡單又討人喜歡。
第一次見tapas size的燉羊，哈哈，傳統法國燉羊的味道，有車厘茄，紅椒，紅酒的味道。薯蓉又滑又有牛油香。
它們的house Prosecco
當然是扒在吧台吃
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