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2025-02-07
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海鮮蒸鍋一向係我既至愛，得悉深井開左一間預約制既蒸氣海鮮鍋，就係新年前同屋企人一齊去試下當提早做節😊店家只提供2款套餐，分別係龍蝦海鮮套餐(HK$388, 主食為每兩位一隻龍蝦)及海鮮套餐(HK$268, 主食為原條鮮魚)，其他配料就2款套餐都係一樣既。我地就叫左2個龍蝦海鮮套餐同1個海鮮套餐，咁就可以乜都試下😋記住預約時就要同店長講定你要咩套餐方便準備店長準備緊食材既時候拎左隻龍蝦出黎比我地打卡，仲好生猛識郁相當新鮮🦞隨後就會拎返去繼續處理，最後做成海鮮拼盤供客人先打卡再慢慢逐樣放入鍋中蒸煮，枱上有memo提示每樣海鮮要煮既耐，仲提供埋計時器，唔使驚會煮過龍👍🏻🦀當日我地食既海鮮有🦐: ▪︎龍蝦：非常鮮味彈牙，肉質厚實仲好多膏，每一口都係不能錯過既美味，可以大啖食龍蝦肉好滿足😍︎▪︎原條鮮魚：店長揀左一條好大條既斑，肉質好滑仲好濃魚油香，實在太大條魚所以食完好飽🤣︎▪白鱔：第一次食到咁大舊白鱔，咩醬料都唔使點已經好好食，白鱔愛好者一定鐘意❤️︎▪鮑魚 ：大隻又彈牙，外面少少煙韌內裡溏心，好味👍🏻︎▪蠔：好少見到咁大隻蠔😍好厚肉又唔會腥，好滿足▪除左以上既海鮮外，仲有大大隻既蝦，多膏鮮甜既蟹，同埋
店家只提供2款套餐，分別係龍蝦海鮮套餐(HK$388, 主食為每兩位一隻龍蝦)及海鮮套餐(HK$268, 主食為原條鮮魚)，其他配料就2款套餐都係一樣既。我地就叫左2個龍蝦海鮮套餐同1個海鮮套餐，咁就可以乜都試下😋記住預約時就要同店長講定你要咩套餐方便準備
店長準備緊食材既時候拎左隻龍蝦出黎比我地打卡，仲好生猛識郁相當新鮮🦞隨後就會拎返去繼續處理，最後做成海鮮拼盤供客人先打卡再慢慢逐樣放入鍋中蒸煮，枱上有memo提示每樣海鮮要煮既耐，仲提供埋計時器，唔使驚會煮過龍👍🏻
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🦀當日我地食既海鮮有🦐:
▪︎龍蝦：非常鮮味彈牙，肉質厚實仲好多膏，每一口都係不能錯過既美味，可以大啖食龍蝦肉好滿足😍
︎▪︎原條鮮魚：店長揀左一條好大條既斑，肉質好滑仲好濃魚油香，實在太大條魚所以食完好飽🤣︎
▪白鱔：第一次食到咁大舊白鱔，咩醬料都唔使點已經好好食，白鱔愛好者一定鐘意❤️︎
▪鮑魚 ：大隻又彈牙，外面少少煙韌內裡溏心，好味👍🏻︎
▪蠔：好少見到咁大隻蠔😍好厚肉又唔會腥，好滿足
▪除左以上既海鮮外，仲有大大隻既蝦，多膏鮮甜既蟹，同埋元貝、花甲、北寄貝等等，每樣都好好食，真係學店長話齋，唔使點豉油或任何調味料，食材既原味道已經非常好味💖
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係海鮮食到七七八八既時候，就會奉上紐西蘭南瓜拼新鮮蔬菜🌽個南瓜好軟糯帶微甜，味道竟然有d似芋頭😮!!粟米就好飽滿仲超甜，無論蔬菜定海鮮都高質到不得了👍🏻
食曬所有嘢之後就輪到重頭戲，就係海鮮粥啦😍粥底已經煲到勁綿，海鮮同蔬菜既精華全部融入曬入去，每一口都係鮮味既濃縮，再配埋油炸鬼同店長自家製既麻辣菜脯，好食到我雖然飽到不得了但都停唔到咁食左幾碗💖個粥底份量好大所以每個人都可以分到2-3碗架
食曬成個套餐之後真係飽到就快行唔郁🤣唔單止所有食物都好好食，店長親切又風趣，服務仲非常好，呢個價錢食到咁高質既蒸氣海鮮鍋 真係好難得，所以已經決定左以後有咩大時大節都要瘋狂黎幫襯，可以無限encore👍🏻
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