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2019-09-16
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有好野食點可以唔預我呀，朋友介紹有間好味既日本野，當然要黎試試啦。鮨月位於港鐵金鐘站 F 出口，步行約7分鐘，非常方便。來到時已覺得很有日本特色，入內還有武士壁畫甚具霸氣。師傅細心地為食客制作美食。座位唔算多，所以有興趣記得要訂定位。來到鰭月，當然要食Omakase啦。海膽豆腐 + 真鯛魚真鯛魚真鯛魚味道清雅加添了黃柚子粉作調味，可蘸些酸汁吃更添美味。海膽豆腐色澤鮮明， 入口creamy且濃甜，豆腐也加入了海膽制成，相當有心思。蠔加上海葡萄蠔肉入口爽甜肥美，沒有一點的腥味，咸甜適中，加上海葡萄清甜爽脆的口感，徘徊在口腔中久久不散。粒貝肉質纖細幼嫩帶咬口，味道爽口清甜，還帶淡淡海水味。赤身配中吞拿魚腩赤身肉身較紅色，比較結實，咬口十足；中腩顏色偏粉紅，脂肪比例高，魚油脂恰到好處，非常甘香。魴鮄魚魴鮄魚口感豐富，肉質充實，爽口有彈性，魚味清新而帶鮮甜。浜鯛肉質堅韌富彈性，優雅的甜味，令人難以割捨，無比美味。秋刀魚配上明荷秋刀魚肥美又彈牙，魚味濃郁。筋子赤蝦壽司筋子鮮甜，粒粒口感得意；赤蝦爽口鮮甜而且肥美，夾在一起吃，味道層次更豐富。大拖羅魚腩脂肪好像雪花般，入口即溶，甘香且肥美。燒白鱔燒得
鮨月位於港鐵金鐘站 F 出口，步行約7分鐘，非常方便。
來到時已覺得很有日本特色，入內還有武士壁畫甚具霸氣。
師傅細心地為食客制作美食。
座位唔算多，所以有興趣記得要訂定位。
來到鰭月，當然要食Omakase啦。
海膽豆腐 + 真鯛魚
海膽豆腐 + 真鯛魚
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真鯛魚
真鯛魚味道清雅加添了黃柚子粉作調味，可蘸些酸汁吃更添美味。
海膽豆腐
色澤鮮明， 入口creamy且濃甜，豆腐也加入了海膽制成，相當有心思。
蠔加上海葡萄
蠔肉入口爽甜肥美，沒有一點的腥味，咸甜適中，加上海葡萄清甜爽脆的口感，徘徊在口腔中久久不散。
粒貝
肉質纖細幼嫩帶咬口，味道爽口清甜，還帶淡淡海水味。
赤身配中吞拿魚腩
赤身肉身較紅色，比較結實，咬口十足；
中腩顏色偏粉紅，脂肪比例高，魚油脂恰到好處，非常甘香。
魴鮄魚
魴鮄魚口感豐富，肉質充實，爽口有彈性，魚味清新而帶鮮甜。
浜鯛
肉質堅韌富彈性，優雅的甜味，令人難以割捨，無比美味。
秋刀魚配上明荷
秋刀魚肥美又彈牙，魚味濃郁。
筋子赤蝦壽司
筋子鮮甜，粒粒口感得意；赤蝦爽口鮮甜而且肥美，夾在一起吃，味道層次更豐富。
大拖羅魚腩
脂肪好像雪花般，入口即溶，甘香且肥美。
燒白鱔
燒得金黃酥脆，內裡魚肉還嫩滑厚肉，加點檸檬汁更能帶出白鱔的鮮味。
炒鮑魚粒
以新鮮炒鮑魚切粒炒香，非常惹味彈牙，口感十足。
軟骨餃子
似春卷的餃子，皮包著雞軟骨和菜肉，味道清新，口感脆脆。
酒煮蜆
以清酒加入新鮮的蜆(而且數量超多)，經過煮熱後味道更加香濃、鮮甜。
最中餅
像紅豆餅一樣，中間加入了士多啤梨雪糕和紅豆粒餡，配合香脆的餅殼，回味無窮，亦畫上完美句號。
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