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2020-10-08
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之前附近有兩間食開既刀削麵都係機削，總覺得麵質差點什麼的，有一間已經沒去，另一間我都改吃菜飯，但前陣子已經關了。這間在小巷的隱世刀削麵店，午飯時段好多人等位，坐在裡頭才看到師傅一直搓麵團，一直削麵（很忙喔！）麵條由人手削係唔同啲，每條麵的厚度粗度長度都唔一樣，質感咬口都唔同，讚！麻辣東坡肉刀削麵 $43 半肥瘦東坡肉都幾邪惡，雖然未去到入口即溶，但最緊要係唔柴皮同唔痴牙。我喜歡將蒜及辣撈麵食，正！豬軟骨刀削麵 $43 好大舊豬軟骨，夠淋夠脆口，正！每碗麵配熱飲免費，凍飲加$3，真係好抵食，CP值高！下次要試下拌麵同其他餸！
麵條由人手削係唔同啲，每條麵的厚度粗度長度都唔一樣，質感咬口都唔同，讚！
麻辣東坡肉刀削麵
$43
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麻辣東坡肉刀削麵 $43 半肥瘦東坡肉都幾邪惡，雖然未去到入口即溶，但最緊要係唔柴皮同唔痴牙。我喜歡將蒜及辣撈麵食，正！
豬軟骨刀削麵
$43
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豬軟骨刀削麵 $43 好大舊豬軟骨，夠淋夠脆口，正！
每碗麵配熱飲免費，凍飲加$3，真係好抵食，CP值高！下次要試下拌麵同其他餸！
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