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2019-04-21
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早兩日去咗深水埗一間新開嘅食店，位於青山道名叫滾火鍋，聽個名就知道係主打火鍋㗎啦。呢度新開張冇幾耐，仲有優惠折扣，裝修光猛、闊落，坐得舒服，我哋兩個人霸左個卡位，坐左成晚，一路傾一路食，都幾舒服呢度有四款傳統秘製湯底，包括莞茜皮蛋，清湯豆腐，秘制沙嗲同埋四川麻辣，仲可以選擇鴛鴦，價錢都係由$78至$88，算非常抵。另外有兩款滋補燉湯，黑蒜燉草香豬湯鍋同埋濃湯花膠雞鍋，兩款都加入咗花膠，最啱女士。但係今晚我哋想食辣，所以就點左麻辣同埋沙嗲嘅鴛鴦底，個湯底係四川風，比較辛辣，已經加入咗海帶同豬紅，可以即食而沙嗲就非常香，店員話佢哋所有湯底都冇落味精，同埋沙嗲都係自己炒嘅，感覺真材實料，湯底見到好多花生醬粒，就知落足本錢配料我地點左手切本地肥牛，細嘅$288，仲有韭菜餃，我最愛嘅炸午餐肉同埋萵筍，最後重點埋豬肚同油麥菜，兩個人食都好足夠。先講手切肥牛，雖然唔算好大碟，但兩個人份量夠晒，而且啲牛好新鮮，肥瘦各半，咬入口油香同埋牛肉味相當濃郁即時有加單嘅衝動，不過驚食唔晒啲嘢先忍住手咋。另外萵筍用冰鎮嘅方法保持新鮮，食起嚟果然香甜好味。韭菜餃亦係新鮮包製，裏面嘅韮菜同肉嘅比例亦都配合得唔錯，亦唔
呢度有四款傳統秘製湯底，包括莞茜皮蛋，清湯豆腐，秘制沙嗲同埋四川麻辣，仲可以選擇鴛鴦，價錢都係由$78至$88，算非常抵。另外有兩款滋補燉湯，黑蒜燉草香豬湯鍋同埋濃湯花膠雞鍋，兩款都加入咗花膠，最啱女士。但係今晚我哋想食辣，所以就點左麻辣同埋沙嗲嘅鴛鴦底，個湯底係四川風，比較辛辣，已經加入咗海帶同豬紅，可以即食而沙嗲就非常香，店員話佢哋所有湯底都冇落味精，同埋沙嗲都係自己炒嘅，感覺真材實料，湯底見到好多花生醬粒，就知落足本錢
配料我地點左手切本地肥牛，細嘅$288，仲有韭菜餃，我最愛嘅炸午餐肉同埋萵筍，最後重點埋豬肚同油麥菜，兩個人食都好足夠。先講手切肥牛，雖然唔算好大碟，但兩個人份量夠晒，而且啲牛好新鮮，肥瘦各半，咬入口油香同埋牛肉味相當濃郁即時有加單嘅衝動，不過驚食唔晒啲嘢先忍住手咋。
另外萵筍用冰鎮嘅方法保持新鮮，食起嚟果然香甜好味。韭菜餃亦係新鮮包製，裏面嘅韮菜同肉嘅比例亦都配合得唔錯，亦唔肥，價錢唔貴$78有8隻，都幾抵食。另外豬肚同油麥菜都不俗
最後口炸厚切午餐肉，呢個我相當欣賞，平時嘅午餐肉炸起來一般都會比較乾身，呢度有一層薄薄嘅酥皮包圍住，令午餐肉唔會全乾，咬起嚟又脆又香，食唔停口。
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