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2023-07-24
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今天要給大家介紹位於佐敦餐廳，它以鐵板燒聞名於地。其實係疫情前我就去過，今次再回頭試係咪一樣回味，這家餐廳的特色在於用餐的舒適度和性價比極高。雖然餐廳細細的，但私密感好高，不會感到拘束，適合情侶、節日慶祝…餐廳主要提供鐵板燒，由樂師傅主理加一個待應，用料方面絕對不馬虎。新鮮高級的食材如海膽、龍蝦和鮑魚等…每一道菜的煮法上非常創新用心，口感都極為鮮美。聽樂師傅講每道菜都係自己諗出黎獨特的配搭，讓人驚訝和滿足😂😂其中最令人印象深刻的是火焰海膽甲羅燒，師傅先提醒可以拍攝🎬出場時會用上火燒開外層紙屋，令主角係火焰襯托底下華麗登場🤤非常驚艷，打卡一流👍🏻👏🏻日本松葉蟹肉肉質明細🤤鮮嫩甜美👍🏻配埋勁濃郁嘅蟹膏、鮮甜味厚嘅海膽、三文魚籽等一齊食，口感層次非常豐富，每食一啖鮮味都能瞬間在口中爆發，令人陶醉👍🤤👍🏻另外龍蝦兩食分別係而龍蝦頭膏加海膽煮龍蝦肉😱及芝士海膽醬焗龍蝦👍🏻推介海膽加龍蝦頭膏煮成嘅醬汁，蝦膏味極濃👏🏻拌龍蝦肉食非常原汁原味，更可以將龍蝦膏汁連同底層嘅竹炭烏冬一齊食，真係做到汁都撈埋😂非常細心👍🏻另一味芝士海膽焗龍蝦，海膽芝士鋪滿面👍🏻多到可以拉絲😂連埋龍蝦肉食，啖啖滿足，邪惡非常😩
餐廳主要提供鐵板燒，由樂師傅主理加一個待應，用料方面絕對不馬虎。新鮮高級的食材如海膽、龍蝦和鮑魚等…每一道菜的煮法上非常創新用心，口感都極為鮮美。聽樂師傅講每道菜都係自己諗出黎獨特的配搭，讓人驚訝和滿足😂😂
其中最令人印象深刻的是火焰海膽甲羅燒，師傅先提醒可以拍攝🎬出場時會用上火燒開外層紙屋，令主角係火焰襯托底下華麗登場🤤非常驚艷，打卡一流👍🏻👏🏻日本松葉蟹肉肉質明細🤤鮮嫩甜美👍🏻配埋勁濃郁嘅蟹膏、鮮甜味厚嘅海膽、三文魚籽等一齊食，口感層次非常豐富，每食一啖鮮味都能瞬間在口中爆發，令人陶醉👍🤤👍🏻
另外龍蝦兩食分別係而龍蝦頭膏加海膽煮龍蝦肉😱及芝士海膽醬焗龍蝦👍🏻推介海膽加龍蝦頭膏煮成嘅醬汁，蝦膏味極濃👏🏻拌龍蝦肉食非常原汁原味，更可以將龍蝦膏汁連同底層嘅竹炭烏冬一齊食，真係做到汁都撈埋😂非常細心👍🏻
另一味芝士海膽焗龍蝦，海膽芝士鋪滿面👍🏻多到可以拉絲😂連埋龍蝦肉食，啖啖滿足，邪惡非常😩👍🏻
兩款做法配搭看似不一樣，但樂師父卻能將不同的食材完美地結合在一起，抵讚👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
香煎鵝肝配山芋餅，樂師傅自己創作出來，在其他廳餐吃不到的😌因為鵝肝入面混雜左星鰻來增加鮮味同軟滑口感，外皮亦煎得甘香濃郁而不帶肥膩感👍🏻
創作時令主食：羊架，肉質非常嫩滑，特別熱叉燒方法煮成的羊架，帶有燒烤味，加上蜜糖，而減小羊本身既臊味，不吃羊的都值得試試😊
蘭王蛋炒飯，1飯:1椰菜花飯，加上蘭王荷包蛋，樂師傅有提先試原味，感受左粒粒分明嘅飯香，先再配蛋黃漿再食😆一碗飯就可變出兩個味道👍🏼👍🏼👍🏼而且非常健康😎💪🏻
如果你是一位對美食有要求的人，那麼「樂。鐵板燒」是一個值得一試的地方。無論是味道還是用料，都為你帶來驚喜，試試不一樣的鐵板燒美食吧！
這個價格卻可以食到以上嘅食物質素😌絕對係值得一試👍🏻👍🏻👍🏻
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