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2023-02-01
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餐廳名簡單又直接,就叫 “海膽仔”, 一睇就是主打食海膽。而且價錢不貴,令原本不是海膽愛好者的我, 都決定要品嚐一下。 餐廳地方雖然不大, 但菜式種類頗多, 有壽司、拉麵、串燒、手卷、刺身、炸物、燒物和沙律, 實在是眼花瞭亂。 🍱海膽丼 (配麵豉湯及沙律)海膽份量多, 有2款不同的海膽, 一款是直接鋪在白飯上面,另一款則用木板盛載住。以往只食過海膽炒飯, 未曾試過淨食海膽, 於是來一個不同層次的食法。首先, 第一啖先空口用紫菜加紫蘇葉再配上木板上盛載的那款海膽, 海膽入口順滑, 沒有腥味;第二啖試用海膽搭配上一口白飯, 可以多咀嚼一點,令海膽既鮮味停留在口腔多一會兒; 第三啖把芥末醬油直接倒在海膽上面再配上白飯一起食,發覺別有一番風味,整體口感更加豐富, 可以一口接一口。 👅秘制牛舌拉麵有2大塊牛舌及標配的紫菜、粟米、筍、木耳絲和溏心蛋等配料, 牛舌相當厚身, 有口感得來又不會韌。 仲有2塊醬油色的白蘿蔔扮到成舊牛舌咁既樣, 差點被佢呃到, 但相當入味。 🦑原隻日本魷魚筒大大條, 無太多的調味, 可以食到魷魚本身的鮮味,新鮮, 肉質Q彈。 🥗蟹籽沙律每次食日本嘢都必叫的沙律, 實在是
餐廳地方雖然不大, 但菜式種類頗多, 有壽司、拉麵、串燒、手卷、刺身、炸物、燒物和沙律, 實在是眼花瞭亂。
🍱海膽丼 (配麵豉湯及沙律)
海膽份量多, 有2款不同的海膽, 一款是直接鋪在白飯上面,另一款則用木板盛載住。以往只食過海膽炒飯, 未曾試過淨食海膽, 於是來一個不同層次的食法。首先, 第一啖先空口用紫菜加紫蘇葉再配上木板上盛載的那款海膽, 海膽入口順滑, 沒有腥味;第二啖試用海膽搭配上一口白飯, 可以多咀嚼一點,令海膽既鮮味停留在口腔多一會兒; 第三啖把芥末醬油直接倒在海膽上面再配上白飯一起食,發覺別有一番風味,整體口感更加豐富, 可以一口接一口。
👅秘制牛舌拉麵
有2大塊牛舌及標配的紫菜、粟米、筍、木耳絲和溏心蛋等配料, 牛舌相當厚身, 有口感得來又不會韌。 仲有2塊醬油色的白蘿蔔扮到成舊牛舌咁既樣, 差點被佢呃到, 但相當入味。
🦑原隻日本魷魚筒
大大條, 無太多的調味, 可以食到魷魚本身的鮮味,新鮮, 肉質Q彈。
🥗蟹籽沙律
每次食日本嘢都必叫的沙律, 實在是至愛, 亦唔怕會中伏, 清爽的青瓜絲加上蟹籽, 雖然有配上沙律醬, 但毫無罪惡感。 每當食完一道菜, 再食一口清爽的蟹籽沙律, 一瞬間便可清空口腔的味道再去試其他菜式。
🍡章魚燒
一共有6粒, 章魚小丸子上面鋪上了滿滿的海苔和木魚絲, 食落外脆內軟。
🧆熔岩海膽魚餅
外表不揚, 內有乾坤, 黑漆漆的外表, 里面包滿了金黃黃的海膽, 一口咬下去, 海膽像奶黃包里面的奶黃洶湧澎湃, 表皮仲十分Q彈。
🍑木村水蜜桃汁
梳打水蜜桃汽水, 好清甜的水蜜桃味, 飲落好GUR, 雖然今晚沒有叫到酒, 但飲落有點醉的感覺。
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