好掂

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這餐廳在我的收藏已經一段時間，經常想找些理由來幫襯。今天是老婆大人生日暨元宵佳節，當然要同佢食好西，這就是最好的理由聽聞這餐廳的老闆娘來自澳洲，所以選用澳洲和牛，而且定價十分相宜。脆漿處理出色，十分脆口，而生蠔卻保持鮮味。上枱時還是熱辣辣的。端出來已經聞到香味，應該加了燒烤醬，令到味道除了辣，還多了份香甜味。配藍芝士醬，令味道更有層次。不過略嫌醬汁太濃味。點了Medium Rare，處理得恰到好處，肉質鮮嫩，牛味極濃，完全不需要點黑椒汁。唯一不足是油脂頗多。味道及質感有點像莎莉朱古力蛋糕，不過朱古力味頗濃。整體食物質素不錯，特別是牛扒，誠實推介給牛魔王朋友。最後，餐廳經理端出蛋糕時還唱生日歌，對於她的服務，非常感激。