千代鶴

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早前於網上看到文章介紹四間$1000以下晚市廚師發辦推介，而壽司居酒屋千代鶴正是被譽為「CP值超高」的一間，除了廚師發辦之外亦有定食、刺身、壽司等其他日式料理，單點主餐牌更有85折優惠，價格相宜。晚市廚師發辦每位只需$788，包括前菜、刺身、壽司、串燒、主食、甜品等共十六道菜式，物超所值。牡丹蝦壽司肉質爽彈帶有膠質黏性，味道鮮甜再加上蝦膏更添一份鹹香，飯粒濕潤而且軟硬適中。最令人意想不到的是珍寶蟹柳熱狗，以紫菜夾住壽司飯並加上吞拿魚腩蓉或海膽可謂屢見不鮮，但改為配以珍寶蟹柳及沙律醬炙燒卻出乎意外地惹味，份量亦比一般手卷更加巨大滿足。自家製免治雞肉棒幾乎是居酒屋必點菜式之一，雖然相當普遍但亦正能體現出餐廳水準，免治雞肉棒外層燒至焦香，肉味香濃並保留肉汁，蘸上生蛋黃及醬油更加豐潤。松葉蟹炒飯真材實料加入絲絲蟹肉，飯粒煙韌分明更帶蟹膏鹹香。