品甜 (Closed)

上次食過Waffle 番尋味，食完晚飯又去挑戰這店甜品。點左佢 Vanilla and Green Tea Cream Brulee with Churros 同Mille Feuille先來Mille Feuille…賣相還可，就是比較喜歡三層酥的，中間Pastry Cream 太厚，而且不是用Vanilla Pod，有少許失望......但酥皮鬆化可口，卻是重點！再來Vanilla and Green Tea Cream Brulee with Churros！用小匙輕敲一下焦糖，並未有預期的清脆響聲，焦糖對本人來說，好像不太夠厚身，不過入口還有微脆的口感！要讚的是 Green Tea Cream Brulee 綠茶味洽到好處，茶味夠出，甜度適中，未有搶去綠茶味道，兼且夠軟滑，Good !重點推介黎啦，就係最沒有期望的Vanilla Creme Brulee，同樣無 Vanilla Pod。但入口即溶，有溫泉蛋般的嫩滑口感、又有中式燉蛋般的蛋香味、再加上奶香，大大地蓋過左所有甜品的缺點。香滑的Creme Brulee食得多，溫泉蛋般的感覺還是第一次。在凝固及水汪汪的邊緣，相信呢個火