Video
Read full review
2012-04-21
25 views
想吃蛋糕，現在一般會是想到中上環區或是銅鑼灣或酒店地方，甚少到灣仔這個地方。Ginger Bakery選址在這個比較少競爭者的地方，修頓球場旁的位置很好找，由地鐵站出口走到過去大約5分鐘的路程，藍色的裝修，非常醒目，而且只是在門口已經可以看到店內的蛋糕櫃放滿數款切餅，吸引不少途人的目光！下午時間過來還有TEA SET，蛋糕連飲品＄58，因此點了個出名的Crunch Cake同埋凍檸茶走甜，其實會建議吃這個cake還是喝比較淡味的飲料會較合適，因為蛋糕也挺甜的。店內只有兩位在用餐的客人，所以店員手腳也很快，3分鐘就上枱了。焦糖脆脆的碎也太多了吧！蛋糕上的跟碟上都有大顆大顆的脆脆，剛上碟的脆脆還是帶比較乾爽的，但放了一會後也開始有點溶化，沒有開始時的脆口及乾爽的外表。蛋糕很大件，大約有10CM高，以三層海棉蛋糕組合而成。蛋糕口感不像一般鬆較的海棉蛋糕，是比較像香蕉蛋糕、鬆餅那種的，帶一點點的咬口，而且不是鬆軟，反而比較厚實；夾層、面層及外層的忌廉也是比較輕盈，只是薄薄的一層，味道帶一點酸的，比較開胃，亦不會覺得膩。蛋糕加上忌廉剛好，其實已經不太甜，但焦糖脆脆相對是比較多，其實份量可以少一點
下午時間過來還有TEA SET，蛋糕連飲品＄58，因此點了個出名的Crunch Cake同埋凍檸茶走甜，其實會建議吃這個cake還是喝比較淡味的飲料會較合適，因為蛋糕也挺甜的。
店內只有兩位在用餐的客人，所以店員手腳也很快，3分鐘就上枱了。
焦糖脆脆的碎也太多了吧！蛋糕上的跟碟上都有大顆大顆的脆脆，剛上碟的脆脆還是帶比較乾爽的，但放了一會後也開始有點溶化，沒有開始時的脆口及乾爽的外表。蛋糕很大件，大約有10CM高，以三層海棉蛋糕組合而成。蛋糕口感不像一般鬆較的海棉蛋糕，是比較像香蕉蛋糕、鬆餅那種的，帶一點點的咬口，而且不是鬆軟，反而比較厚實；夾層、面層及外層的忌廉也是比較輕盈，只是薄薄的一層，味道帶一點酸的，比較開胃，亦不會覺得膩。蛋糕加上忌廉剛好，其實已經不太甜，但焦糖脆脆相對是比較多，其實份量可以少一點，那吃完整個也不會太漏！這個Crunch Cake外表跟美心西餅的天使蛋糕很相類似，但實質上是完全不同的蛋糕。前者比較實在，厚實，真是會容易有飽肚感；後者比較輕盈，蛋糕比較鬆軟及奶油口感比較薄，吃得多也不容易覺得膩。說實話，一個切餅份量真的挺大，吃到最後差不多吃不了！蛋糕櫃還大數款蛋糕，有機會約三五知已來食蛋糕，多試幾個口味先！
Post
