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2023-07-16
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星期五晚輕鬆下去試左呢間友人介紹嘅銅鑼灣樓上西班牙酒吧餐廳. 地點方便一出地鐵站就到，內𥚃裝潢摩登時尚有情調，室內環境不大，不過設有室外帳幕座位，是日全院滿座，等位期間都見到兩三枱客慶祝生日，生日歌聲此起彼落氣氛歡樂. 餐廳俾人第一印象好好，職員熱情好客. 坐下不久型男調酒師主動上前熱情介紹各款signature cocktail，亦嘗試了解我們需要為求調製出兩款合口味的特製雞尾酒. 另外由於我地好少食西班牙菜另一店員哥哥亦好有耐性為我們推介. 菜式特別係tapas真係花多眼亂選擇太多，hot tapas 已經有十幾款cold tapas 都有八款.叫左杯Picdo de jade 翡翠，色如其名晶瑩翠綠，以青蘋果為主調，酒精濃度相對低，容易入口. 另一杯cherry bomb 櫻桃炸彈相對比較濃烈但不失香甜，橙皮溢出淡淡橙油香味，味覺嗅覺雙重享受，配牛他他尤其一絕. #牛肉他他 beef tartare切碎的新鮮牛肉鮮嫰低脂不帶筋原汁原味，多種調味香料惹味而不蓋過牛味，配上香脆法包並沾上微辣蛋黃醬，絕對是個開胃冷盤.#香煎鵝肝多士配無花果醬 Foie gras toast厚厚鵝肝外層
餐廳俾人第一印象好好，職員熱情好客. 坐下不久型男調酒師主動上前熱情介紹各款signature cocktail，亦嘗試了解我們需要為求調製出兩款合口味的特製雞尾酒. 另外由於我地好少食西班牙菜另一店員哥哥亦好有耐性為我們推介. 菜式特別係tapas真係花多眼亂選擇太多，hot tapas 已經有十幾款cold tapas 都有八款.
叫左杯Picdo de jade 翡翠，色如其名晶瑩翠綠，以青蘋果為主調，酒精濃度相對低，容易入口. 另一杯cherry bomb 櫻桃炸彈相對比較濃烈但不失香甜，橙皮溢出淡淡橙油香味，味覺嗅覺雙重享受，配牛他他尤其一絕.
#牛肉他他 beef tartare
切碎的新鮮牛肉鮮嫰低脂不帶筋原汁原味，多種調味香料惹味而不蓋過牛味，配上香脆法包並沾上微辣蛋黃醬，絕對是個開胃冷盤.
#香煎鵝肝多士配無花果醬 Foie gras toast
厚厚鵝肝外層焦香內裡肥美入口融化，配上酸酸甜甜無花果醬點綴中和解膩，內藏薄片蘋果散發果香，多士盡沾油香可算完美配搭.
#蠔仔蛋餅配芫茜蛋黃醬 Tortilla De Ostra con Cilantro Aioli
無點經典薯仔蛋餅，反而想試吓呢個中西融合的蠔仔蛋餅. 外表脹卜卜佈滿芫茜，自家製醬汁味道清新特別，切開熱辣辣出曬煙，蛋汁溢出，蠔仔大大粒鮮而不腥，薯仔蛋餅非常厚身結實咬落啖啖蛋香薯香.
#砵酒燉穀飼牛面頰 braised beef cheek in port wine sauce
慢煮牛面頰煮得夠曬腍又滑溜，入味帶酒香肉味香濃，烤粟米滋味不失鮮甜，另外有紅蘿蔔，翠玉瓜，茄子，烤焗蒜頭，薯蓉等，種類豐富好滿足.
#西班牙青椒仔 padron peppers
柏德隆椒煎得外層酥脆灑上海鹽，不油膩味道唔辣帶點甘甜，一口一隻，下酒必備.
埋單兩人千二蚊，偶爾為之同親友把酒談歡都不錯. You only live once. 活在當下. 一齊嚟享受一個西班牙歡暢之夜。we will be back!
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