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2018-06-29
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寶寶新工要到石門TRAINING，趁著放假去接他放工。一直以為石門是像荔枝角一樣是工業區，原來馬鐵站一出，石門都蠻熱鬧的。在站外的商場都有不少餐廳，晚飯便直接在此區解決。商場肉各式的食店都有，想找一間比較舒適的，選擇了樓底高，空間感大的CYPRIUM CAFE。餐廳用上偏暗黑的色調，加上深灰色的牆，反而營造了一個沈穩放鬆的氣氛。點餐後侍應送上它們的麵包，這2個賣相普通的麵包，完全是驚喜，想像以外的好味。本身我個人很不喜歡食芝麻，雖不知圓形的包原來是芝麻味的，而且味道還挺濃的。不過加上牛油一齊食，味道又幾夾，而且麵包做得鬆軟有質感，完全估不到我自己可以一個人叫芝麻味的麵包食完。另一片麵包則是香草味的，烤得比較乾脆可口，搭牛油和湯都同樣好味。我點了套餐E，芝士焗龍蝦配意大利飯($168)，再另加$20配干邑波士龍蝦湯。芝士焗龍蝦份量十分大隻，整隻開邊龍蝦都舖滿了芝士，焗過後融化了的芝士十分香口。只要輕輕一叉便輕鬆把龍蝦肉挾出，雖然有滿滿的芝士味，不過還是食得出本來龍蝦的香味，而其肉質結實彈牙，十分好食。意大利飯都煮得很好，硬度剛好，加上濃稠的忌廉汁，跟芝士龍蝦很搭。整個飯的份量都真的很大，
商場肉各式的食店都有，想找一間比較舒適的，選擇了樓底高，空間感大的CYPRIUM CAFE。
餐廳用上偏暗黑的色調，加上深灰色的牆，反而營造了一個沈穩放鬆的氣氛。
點餐後侍應送上它們的麵包，這2個賣相普通的麵包，完全是驚喜，想像以外的好味。
本身我個人很不喜歡食芝麻，雖不知圓形的包原來是芝麻味的，而且味道還挺濃的。不過加上牛油一齊食，味道又幾夾，而且麵包做得鬆軟有質感，完全估不到我自己可以一個人叫芝麻味的麵包食完。
另一片麵包則是香草味的，烤得比較乾脆可口，搭牛油和湯都同樣好味。
我點了套餐E，芝士焗龍蝦配意大利飯($168)，再另加$20配干邑波士龍蝦湯。
芝士焗龍蝦份量十分大隻，整隻開邊龍蝦都舖滿了芝士，焗過後融化了的芝士十分香口。
只要輕輕一叉便輕鬆把龍蝦肉挾出，雖然有滿滿的芝士味，不過還是食得出本來龍蝦的香味，而其肉質結實彈牙，十分好食。
意大利飯都煮得很好，硬度剛好，加上濃稠的忌廉汁，跟芝士龍蝦很搭。
整個飯的份量都真的很大，而且又芝士又忌廉汁，會有點膩的感覺。
干邑波士龍蝦湯(+$20)
很香很濃的一個龍蝦湯，最有誠意的是真的飲得出龍蝦湯內是有酒香的，中和了一點龍蝦湯的厚身感覺和濃味。
黑松露磨菇湯($48)
磨菇湯用料很足，飲到粒粒磨菇,而質地好細滑。
鵝肝多士($58)
鵝肝煎香後淋上醬汁，再放上焗香脆的多士上。乾身的多士吸引了醬汁和鵝肝多餘的油脂，整個配搭十分好味。
寶雲酥羊架($268)
水準很高的羊架,寶寶點的是７成熟，煮出來真的剛好是７成熟。切開肉還透出一點嫩紅色，但又沒有多餘的血水滲出。
羊架外層用上大量香料和麵包糠包裹著，焗到外脆內嫩，裡面還保持到豐富的肉汁和油脂，咬落十分幼嫩，又保持到羊架本身的香味。
花旗參茶(+$12)
套餐跟一杯飲品，因為有點病的關係，另加$12配上一杯熱花旗參茶。估不到餐廳用足材料，花旗參份量勁多，飲落好香。
熱生薑蜜($28)
2個主菜都算很豐富很重味，搭熱生薑蜜平均一下油膩感就剛好。
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