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2014-06-09
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數月前到海洋中心MUJI 的時候 已經留意到Dalloyau 的來臨先前三月曾到大阪旅行 在心齋橋誤打誤撞的到過那邊的分店買個馬卡龍吃隨印象不深 但很喜歡那邊店鋪十分復古的佈置一眨眼之下 香港分店終於開業了!從海港城走往海洋中心對出的室外地方時已經看到Dalloyau 金色的窗邊 獨佔一系列的無敵海景從店員口中得知 原來店裡頭分開兩部分店面先是陳列著既琳瑯滿目又顏色斑斕的蛋糕,巧克力及馬卡龍櫃再往前走就是感覺輕鬆cozy的Le Cafe 有頗多Sofa Seats也就是甜魔們享受著High Tea Set/Cake Set的地方而剛才提過金色裝潢的地方 則要通過右方的Golden Gate 才能前往那就是 EPURE - Dalloyau Fine Dining的地方了! (How Glamorous *-*)其實一踏進Cake Shop 店員們就已經很友善很主動為我們介紹真的很喜歡這裡的服務 感覺很平實 細心 亦很主動有禮有一刻真的覺得是在聽朋友分享甜點有多滋味!最怕走入一些走高檔路線的餐廳 就連侍應生眼尾放得很高裝得很有架子的那種 連招待也稱不上的服務急不及待要介紹一下 這裡的甜點
先前三月曾到大阪旅行 在心齋橋誤打誤撞的到過那邊的分店買個馬卡龍吃
隨印象不深 但很喜歡那邊店鋪十分復古的佈置
一眨眼之下 香港分店終於開業了!
從海港城走往海洋中心對出的室外地方時已經看到Dalloyau 金色的窗邊 獨佔一系列的無敵海景
從店員口中得知 原來店裡頭分開兩部分
店面先是陳列著既琳瑯滿目又顏色斑斕的蛋糕,巧克力及馬卡龍櫃
再往前走就是感覺輕鬆cozy的Le Cafe 有頗多Sofa Seats
也就是甜魔們享受著High Tea Set/Cake Set的地方
而剛才提過金色裝潢的地方 則要通過右方的Golden Gate 才能前往
那就是 EPURE - Dalloyau Fine Dining的地方了! (How Glamorous *-*)
其實一踏進Cake Shop 店員們就已經很友善很主動為我們介紹
真的很喜歡這裡的服務 感覺很平實 細心 亦很主動有禮
有一刻真的覺得是在聽朋友分享甜點有多滋味!
最怕走入一些走高檔路線的餐廳 就連侍應生眼尾放得很高
裝得很有架子的那種 連招待也稱不上的服務
急不及待要介紹一下 這裡的甜點了!
Religieuse Exotique ($58) (5.5/5)!!Choux Pastry, Passion & Mango Cream, Exotic Glaze
法國其中一個傳統的甜點
這次選了較清新的熱情果口味
聽店員說這個泡芙一定要凍食 千萬不要攤凍!
因為從挺香牛油味的泡芙中湧出來的
是超冰涼清爽的熱情果芒果醬 絕對會令你煥然一身
質地濃稠得有點像吉士醬 十分幼滑
芒果的微甜 配上熱情果的酸度 平衡得很
絕對不會酸得渴喉
吃罷熱情果的悠悠果香一直在口中徘徊
It's a Summer Heaven <3
Dalloyau ($58) (4.5/5)Almond Meringue, Praline Cream, Crushed Caramelized Hazelnut
以店鋪的名字而起 相信是店中的Signature Cake
其實外表那層經焦糖烤過的榛子碎 真的已經讓心都溶化了!
喜歡焦糖的朋友不要錯過 因為這裡的焦糖甜度調教得剛好
微甜不膩回味帶甘 再加有少許的牛油香 很棒!
Praline Cream 打得很嫰滑 帶著濃郁榛果香
內裡的蛋白脆亦很鬆化 而整體蛋糕的甜度則由這個脆脆帶出
三種不同口感集合起來很精彩 很豐富呢:'D
Dalloyau的甜點走的是較傳統的路線
無論是甜點的外型 材料 款式 很有法國古色古香的感覺
很欣賞這裡不論是服務或是烹調甜點的細緻
會再來的!
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