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Date with Mercedes
2016-06-29 11515 views
其實香港人真係好幸福，我們的城市交通方便，優悅的條件亦令我們可以在本土享用全球最優質的產品。說香港是美食天堂，真的沒有錯，不論是餐廳的裝修以及食物質素，都是頂級的，當然收費亦是。話就話經濟低迷，但眼見每月都有大量高級新餐廳開幕，飲食這行業競爭真的十分激烈。PJ 時常都會試新嘢，但往往都未能找到一間能在各方面都打動到我們的。有一些是做得很出色，但價錢卻太離地，今晚我們來到位於中環的 Mercedes Me，吃到一半，我已認定他為我的favourite diner之一。細問之下，才知道這間是全球第二間 "Mercedes Me"餐廳，第一間當然是在德國。品牌特意將一個"me"字放在後面，明顯是希望品牌形象更加入屋，想型啲潮啲。90年代的香港，大家都認定揸Benz是成功人士的象徵，雖然這品牌已擁有130年歷史，但隨着時代進步，名貴汽車品牌陸續進軍香港市場，一些以往雄霸市場的大品牌，也要不斷進步求變。老實說，現在的Benz多多少少也給人一種老氣，面對着Tesla的強勢攻擊，再大的品牌，也必須動動腦筋求變吧。餐廳門口擺放了一架全新型號的Benz，每個月都會轉一次新款式，對於冇車牌的我，其實每架車
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其實香港人真係好幸福，我們的城市交通方便，優悅的條件亦令我們可以在本土享用全球最優質的產品。說香港是美食天堂，真的沒有錯，不論是餐廳的裝修以及食物質素，都是頂級的，當然收費亦是。話就話經濟低迷，但眼見每月都有大量高級新餐廳開幕，飲食這行業競爭真的十分激烈。
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 PJ 時常都會試新嘢，但往往都未能找到一間能在各方面都打動到我們的。有一些是做得很出色，但價錢卻太離地，今晚我們來到位於中環的 Mercedes Me，吃到一半，我已認定他為我的favourite diner之一。細問之下，才知道這間是全球第二間 "Mercedes Me"餐廳，第一間當然是在德國。品牌特意將一個"me"字放在後面，明顯是希望品牌形象更加入屋，想型啲潮啲。
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 90年代的香港，大家都認定揸Benz是成功人士的象徵，雖然這品牌已擁有130年歷史，但隨着時代進步，名貴汽車品牌陸續進軍香港市場，一些以往雄霸市場的大品牌，也要不斷進步求變。老實說，現在的Benz多多少少也給人一種老氣，面對着Tesla的強勢攻擊，再大的品牌，也必須動動腦筋求變吧。餐廳門口擺放了一架全新型號的Benz，每個月都會轉一次新款式，對於冇車牌的我，其實每架車都差唔多樣。
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 冇興趣睇車的我，便和外籍靚女服務員傾計，她友善地向我講解品牌歷史。最有趣的是，原來 Mercedes 是一個德國女孩子常用的名字，而品牌成名的原因原來是個浪漫的愛情故事。品牌的老闆娘隻身駕著Mercedes第一輛摩打車還遊德國，當年仍是一個男性主導的社會，一個女人開車，件事是好爆的。
我們於晚上6pm到達 Mercedes Me，眼見已有不少客人在 happy hour，亦剛巧碰上朋友，寒喧兩句後便走進餐廳內參觀一番。有別於一般汽車品牌餐廳，Mercedes Me的室內設計沒想象中 hardsell，氣氛較輕鬆，十分之 hip & chill。
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 雞尾酒大行其道，Mercedes Me 亦提供多款用心泡製的飲品。
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 飲品當中，我推介大家喝這裡的士多啤梨鮮奶 strawberry milk ($70)，透明杯內充滿了帶有木香的煙燻，再將暖暖的鮮奶以及鮮甜的士多啤梨倒進杯內，味道簡單清純，甜甜的鮮奶用來做甜品亦可。
strawberry milk
$70
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 阿P亦點了一杯無酒精飲品，賣相非常漂亮，尤其是放在面的那塊風乾糖霜香橙。至於飲品味道，酸甜清新，解渴涼快。
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 我強烈建議大家多點 Mercedes Me 的頭盤小食，因為每款都是超誠意之作，份量以及味道都非常適合女孩子享用。Sea Urchin（$210）是這裏的招牌小食，炸海苔上放了鮮甜的海膽以及三文魚子，這個組合無得輸。
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Sea Urchin
$210
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 我平時是不吃魚皮的，這裡的Crispy Salmon Skin ($90) 有本事令我一吃再吃，三文魚炸至超薄超輕身，配以輕盈的辣根泡沫及三文魚子一併放入口，實在是太好吃了，將之前吃過的海膽忘記得一乾二淨。
Crispy Salmon Skin
$90
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 這裏的 Iberico Jamon ($290) 亦令人拍案叫絕，48個月熟成的黑毛豬本身已非常軟熟，不會一味死鹹，番茄醬有助提升黑毛豬的鮮味。更令我驚喜的是伴碟的脆多士，那鬆脆的程度非筆墨所能形容。
Iberico Jamon
$290
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 接着輪到阿P最喜歡的小食 Organic Tasmanian Salmon ($180)，老公她最喜歡豐富的味道與及口感，這澳洲有機三文魚內混了藜麥、青瓜、蕃茄、洋蔥、芝麻醬等等....一啖放入口便能滿足老公所有的願望。
Organic Tasmanian Salmon
$180
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 我平時是很怕吃 tomato mozerella 的，但若果將 mozzarella 換上 burrata 的話，講法就完全不同。Fresh Burrata ($190) 多了一份軟滑的口感以及奶香，與酸甜的車厘茄汁非常匹配，把醬汁塗上香脆的多士，滋味無窮。
Fresh Burrata
$190
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 雖然這裏不是賣傳統日本菜，但也有供應各式各種刺身，如以下的Hamachi Tiradito ($160)，是最受食客歡迎的一款刺身，貫徹這裏的fusion作風，醬汁裏面加了柚子胡椒，hamachi 肉質亦非常軟熟。
Hamachi Tiradito
$160
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 接着便是全晚最令人驚喜的菜色，簡單的紅菜頭沙律 Beetroot Tartare ($180)，Mercedes Me 竟然有本事做出這個變奏版本，令原本沉悶的沙律添上無限創意。看上去還以為是蛋黃的橙黃色波波，原來是芒果汁，放入口輕輕一咬，芒果汁會在口中爆破，口感非常過癮。漂亮的粉紅色泡沫用了紅菜頭來做，紅菜頭沙律是意料中的爽脆清甜，令人有追吃下去的感覺。更有趣的是那些羊奶芝士粒，芝士味強勁，卻與酸酸甜甜的紅菜頭非常匹配。
Beetroot Tartare
$180
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 再來是 Organic 100% Grass Fed Steak Tartare ($210) 。吃 steak tartare 最弊是冇牛肉味，還要吃到滿嘴肥油，Mercedes的出品，當然是令人滿意的水準。牛肉充滿鮮味，加埋秘製香料，令鮮甜度大大提升。最特別的還是那些黃色小球，原來是醃過的雞蛋黃，配埋香脆多士一併放人口，真的非常吸引。
Organic 100% Grass Fed Steak Tartare
$210
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 小食當中獲得大家一致讚賞的還有 Pink Prawn Shiso Roll ($180)，也不知道大廚下了什麼功夫令到蝦肉如此細緻彈牙，蝦的鮮甜度爆哂燈，用類似春卷皮的東西包着炸，外皮極之香脆，蝦肉亦保持濕潤，必食之選！
Pink Prawn Shiso Roll
$180
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 這裏無論是食物味道或是配搭都花盡心思，例如以下的 Duck Egg ($100/2pc)便是最佳例子。可愛的鴨蛋裏面放了薯蓉、火腿以及鴨蛋黃，建議大家撈勻來吃，薯蓉的香配火腿的濃，再加上鴨蛋黃的融合，實在是太美味了。
Duck Egg (2pc)
$100
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 其實，要數最最最最最推介的，一定是這支 cotton candy stick，大廚將鹹的味道，與甜的味道完美地融合在一起。棉花糖包着的是鵝肝，最妙的是那些放在棉花糖頂的紫菜絲，一啖放入口，口感既輕盈又豐盈。
cotton candy stick
$30
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 終於開始吃主菜了，Alaskan king crab leg ($490) 是整晚唯一我們不太滿意的菜色，那荷蘭醬味道太搶了，掩蓋了皇帝蟹本身的鮮味，實在是有點可惜。
Alaskan king crab leg
$490
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 Baby Japanese Eggplant ($120) 也是另一佳作！超迷你的小茄子非常甜美，經慢火烤焗後口感份外軟熟，茄子的表面散了些少椰子肉及果仁碎片，分外香口。
Japanese Eggplant
$120
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 整晚都沒有紅肉落肚，阿P及一眾男士是不會甘心的。我們追加了一客Lamb short ribs ($390) ，面對着香噴噴的 ribs，我也顧不了什麽儀態，直接用手拿着吃，羊肋骨位置肥瘦相間，肉嫩而羶味較輕，一點也不肥膩，加一點青檸汁去調味，又是另一種吃法。最後的 Australian Aged Wagyu Skirt ($390) 就肉味濃，同時油脂也極重，吃到尾聲已食力大降，我已投哂降了，清碟這偉大工程還是留給一眾大漢吧！
Lamb short ribs
$390
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 吃到這裡，大伙兒稍為放下腳部，讓女士們的肚皮稍為休息一下，飲番杯招牌咖啡，食力很快便為甜品恢復！！
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 咖啡已成了香港人不能缺少的一部份，帶有咖啡味道的甜品也經常出現在餐牌內。Mercesdes Me 的 Dulce de Leche （$120）配焦糖雪糕、蛋白脆餅以及咖啡海棉蛋糕整體上味道匹配，咖啡味不算太濃，勝在甜度輕手，不嗜甜的朋友/男仕也可以一試。
Dulce de Leche
$120
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 如果你是朱古力迷，就一定要是試這裏的 chocolate and hazelnut textures ($120)，試管內的是初榨橄欖油，原來撈勻後和可可味是這麼的匹配。朱古力慕絲及榛子脆片加了海鹽調味後，那種又鹹又甜的味道，是會令人吃上癮的。
chocolate and hazelnut textures
$120
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 最精彩的通常都會留到最後，強烈建議大家吃這澎湃的 Caramelised Catalan Cream Foam（$115），大家別以為這一大堆黃色的忌廉一定十分膩，甜品師傅有本事做到它如泡沫般輕盈，底層藏了一球雲呢拿雪糕以及蜜糖脆脆，味道又甜又輕又凍，三扒兩撥，已被一眾女士搶清光⋯⋯
Caramelised Catalan Cream Foam
$115
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 臨走前，已約定大家再來吃這裏的 Sunday Brunch Buffet，每位$580元，超期待的。今晚，我對 Mercedes Benz 的印象完全改觀，也許，我會慫恿家中的男士重新投入 Benz 的懷抱。
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    Date of Visit
    2016-05-31
    Dining Method
    Dine In
    Type of Meal
    Dinner
    Dining Offer
    Tasting Event
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    strawberry milk
    $ 70
    Sea Urchin
    $ 210
    Crispy Salmon Skin
    $ 90
    Iberico Jamon
    $ 290
    Organic Tasmanian Salmon
    $ 180
    Fresh Burrata
    $ 190
    Hamachi Tiradito
    $ 160
    Beetroot Tartare
    $ 180
    Organic 100% Grass Fed Steak Tartare
    $ 210
    Pink Prawn Shiso Roll
    $ 180
    Duck Egg (2pc)
    $ 100
    cotton candy stick
    $ 30
    Japanese Eggplant
    $ 120
    Lamb short ribs
    $ 390
    Caramelised Catalan Cream Foam
    $ 115