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2024-04-21
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📍中環西班牙狂歡派對‼️· 伊比利亞黑毛豬四人餐🐽 — MAJO Tapas Paella Bar🇪🇸·Follow @pigfoodiexhk for more food!#pigfoodiexhk_中環#pigfoodiexhk_西班牙菜==============================上星期嚟咗呢間位於中環嘅西班牙餐廳🤪今次試咗四人餐，有三道前菜、乳豬同甜品😆非常豐富‼️————————————————————-IBERICO FIESTA西班牙伊比利亞黑毛豬盛宴$2200/4pplENTRATES⭐️西班牙火腿、橡果餵飼伊比利亞火腿配番茄蓉香脆麵包 （4.2/5）香脆嘅麵包塗上酸酸甜甜覺嘅番茄蓉，再放上鹹香十足嘅西班牙火腿，係好開胃嘅一道前菜😆•⭐️自家制伊比利亞火腿炸丸子 （4.4/5）丸子外脆內軟，餡料係伊比利亞火腿，食落富油脂香😋•⭐️西班牙伊比利亞風乾豬頸肉、有機蛋黃、香菇 （4.3/5）伊比利亞風乾豬頸肉油脂較豐富，伴上有機蛋黃及椎茸菇，口感濕潤creamy😆聽講當地人係會直接當早餐食！=========================MAINS⭐️西班牙式烤全伊比利
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上星期嚟咗呢間位於中環嘅西班牙餐廳🤪今次試咗四人餐，有三道前菜、乳豬同甜品😆非常豐富‼️
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IBERICO FIESTA
西班牙伊比利亞黑毛豬盛宴
$2200/4ppl
ENTRATES
⭐️西班牙火腿、橡果餵飼伊比利亞火腿配番茄蓉香脆麵包 （4.2/5）
香脆嘅麵包塗上酸酸甜甜覺嘅番茄蓉，再放上鹹香十足嘅西班牙火腿，係好開胃嘅一道前菜😆
•
⭐️自家制伊比利亞火腿炸丸子 （4.4/5）
丸子外脆內軟，餡料係伊比利亞火腿，食落富油脂香😋
•
⭐️西班牙伊比利亞風乾豬頸肉、有機蛋黃、香菇 （4.3/5）
伊比利亞風乾豬頸肉油脂較豐富，伴上有機蛋黃及椎茸菇，口感濕潤creamy😆聽講當地人係會直接當早餐食！
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MAINS
⭐️西班牙式烤全伊比利亞黑毛豬 （4.3/5）
配菜
油封辣椒
沙律
薯條
全晚嘅重頭菜‼️大廚喺廚房端出西班牙傳統風味Cochinillo慢煮16小時原隻乳豬🐽 上枱後會以圓碟切開乳豬，再邀請客人用碟將乳豬分件🤪喺西班牙傳統上，用盤碟代替刀切乳豬係寓意消除厄運👍
乳豬係用低溫慢煮，再把其慢火香焗至外皮香脆😆食落肉質軟嫩甘香😋
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PRE-DESSERT
⭐️青檸·青蘋果雪葩 （4.4/5）
超清新嘅sorbet!!酸勁十足解膩一流😋
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DESSERT
⭐️ 西班牙油條焦糖慕絲蛋糕 （4.3/5）
Churros香脆，圍滿蛋糕嘅周圍😋配搭醇香幼滑嘅焦糖慕絲同朱古力蛋糕，口感豐富😆
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⭐️巴斯克焦香芝士蛋糕 （4.6/5）
蛋糕採用Idiazábal羊奶芝士，奶香濃郁好有鹹香～口感細膩幼滑😆面頭焗到微焦帶焦香👍
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賣相：3.6/5
味道：4.3/5
性價比：3/5
推介度：3.8/5
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📍MAJO Tapas Paella Bar @majotapas
中環蘇豪士丹頓街22號地舖
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