忘憂烘焙

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「忘憂烘焙」就是位於鄰近鑽石山地鐵站A出口新入伙的啟鑽苑啟鑽商場G11地舖。最近發現這店舖老闆是幾位年輕人經營，主店已超過四年，一直堅持✊🏻採用日本麵粉無添加的製作，還有我最愛而且健康的日式發酵技術「湯種」麵包🥯更鬆軟。湯種麵包已成為日本人高端食材，日式麵包柔軟的秘密就是這個湯種的優點。回想一下吃這種麵包的感受，感受到鬆軟如棉花的口感；而內部扎實有嚼勁，還有最重要的一點就是「平民化的價錢」，值得推介！