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2008-03-17
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環境: 境緻OK, 但餐廳內嘈吵如大排檔.(大概是太多大陸同胞的關係) 枱與枱的距離極近, 二人枱不大, 裝修無甚特別可提.服務: 大概比茶餐廳好一點.當晚約有4-50人左右,但waiter只有3-4個後生仔(態度一般), 另一個receptionist(態度ok, 但奇怪在她只跟我們講奇怪accent的英文,但轉頭又跟其他waiters及客人講中文), 及一個西人Service manager(只serve大(6)客I gauss,態度就唔知,只知他幫隔離枱decant一支Chateau Palmer的時侯, 連一般decant紅酒的知識也欠奉! 但相比起,那些waiters更不值一提). 人手不足, 無服務可言. 另只有兩個鐘免費泊車(酒店or中間道停車場)但食及等了3hrs+, 如果泊酒店, 可能收多一百幾十. 衛生: Fair, I hadn’t been to their kitchen though.味道: 1)Welcome drink味道不俗.2)美國蠔味道一般, 不太新鮮, 相信是同其他oyster bars 同一貨源, 但更貴. 3)法國那些叫做好一點, 但同其他
服務: 大概比茶餐廳好一點.當晚約有4-50人左右,但waiter只有3-4個後生仔(態度一般), 另一個receptionist(態度ok, 但奇怪在她只跟我們講奇怪accent的英文,但轉頭又跟其他waiters及客人講中文), 及一個西人Service manager(只serve大(6)客I gauss,態度就唔知,只知他幫隔離枱decant一支Chateau Palmer的時侯, 連一般decant紅酒的知識也欠奉! 但相比起,那些waiters更不值一提). 人手不足, 無服務可言. 另只有兩個鐘免費泊車(酒店or中間道停車場)但食及等了3hrs+, 如果泊酒店, 可能收多一百幾十.
衛生: Fair, I hadn’t been to their kitchen though.
味道: 1)Welcome drink味道不俗.
2)美國蠔味道一般, 不太新鮮, 相信是同其他oyster bars 同一貨源, 但更貴. 3)法國那些叫做好一點, 但同其他評論所講的, 及以我所食過的,真係相差太遠, 可能是各人要求不一.
4)龍蝦湯味道ok, 5)蠔湯唔掂.
再等了45分鐘後的主菜…(待應主動話太多orders喎!)
6) 鴨/鵝肝appearance 幾好, 但鵝肝太油, 鴨太鹹.
7) 12oz和牛, 不俗(relatively)但over-cooked, 五成變七成熟. 待應話這和牛”近乎”頂級, 但我絕對覺得與頂級有好大距離.
8) Birthday cake--tiramisu, 最好食E味, 特別在這是太太預先準備.
9) 紅酒—Penfold Bin 389, 酒本身可以接受, 但市價around $320, they charge $600plus10%但連decanter 也不提供,差極! 原先想自己帶酒, 但corkage fee 收$350, 貴過隔離半島, 勁! (好在冇自己帶酒, 唔係浪費晒)
抵食: 兩個人食,HSBC咭9折後around$2500, 價錢與Felix, petrus, amber, spoon等相約, 但食物素質, 環境及服務可謂有天淵之別, 連出名差的Aqua 也比它好得多, 怪唔得多數食客都是國內人.
Overall: 未至於垃圾, 相比起二三百蚊一個set的餐廳,它還是算不錯. 未食過好嘢的人但又錢多的話, 可以一試. 但見這餐廳多年來備評為BEST RESTAURANT(見他們門口的certificates), 我覺得一定係用錢買返嚟!
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