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2012-11-12
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三個多月前，來了Divino Patio吃過一次午餐，這時候才知道舊日的三里屯變成了Brim 28。在十月尾時，也參與了這裡的Opening Event。在上星期剛好在這邊工作，午餐就來了這裡。餐廳上增添了不少菜式，大部份都是以海鮮為主。先來Assorted Sautéed Mushrooms on Bruschetta，$108，意式烤麵包烘得香脆，帶著微暖，上面放滿炒香的雜菇，如果菇跟著包一起吃，雜菇會四散出來，比較難同時進食。Deep-fried Calamari with Tartar Sauce，$118，魷魚被薄薄的脆漿包著，香脆可口，即使放了一會兒仍帶微脆，魷魚質感不太韌，帶點咬口，蘸上他他醬來吃就更滋味，這樣配一口啤酒或汽水，應該更加適合。Clams “Marinara” Style stewed with Garlic，White Wine & Parsley，$148，蜆肉本身味道不算鮮甜，以蒜頭、白汁及芫茜來煮汁，當中以蒜味較重，對我來說味道很濃。Spit Roasted Italian Piglet "Porchetta" Style with Roasted
Deep-fried Calamari with Tartar Sauce，$118，魷魚被薄薄的脆漿包著，香脆可口，即使放了一會兒仍帶微脆，魷魚質感不太韌，帶點咬口，蘸上他他醬來吃就更滋味，這樣配一口啤酒或汽水，應該更加適合。
Clams “Marinara” Style stewed with Garlic，White Wine & Parsley，$148，蜆肉本身味道不算鮮甜，以蒜頭、白汁及芫茜來煮汁，當中以蒜味較重，對我來說味道很濃。
Spit Roasted Italian Piglet "Porchetta" Style with Roasted Potatoes and Artichoke "Alla Giudea"，$198。第二次在這裡吃意式烤豬腩卷，記得上次吃的味道較鹹，今次調味就較為恰好，不過肉烤得沒那麼香口，肉質也乾身了一點，而外皮再脆身的話就會更加好吃。伴著的炸雅枝竹，用料來自意大利，香脆內腍，微甜好吃。
Pan-fried King Prawns with Sardinian “Fregola” and Spicy Salami，$238，香煎大蝦份量的確不少，表面帶點焦香，蝦肉肉質厚而挺實，味道鮮甜，口感討好。跟著的“Fregola”，看下去像意大利飯，但其實是意粉粒，帶著咬口，creamy卻不膩。
Linguini Frutti Di Mare with King Prawn，Mussels，Clams & “Calamaretti” on a rich Tomato Sauce，$258，另一道海鮮菜式是大蝦意粉，用的蝦是跟剛才的烤蝦同一品種，但這個蝦肉煮法不同，質感較軟腍，卻不至霉口，加入青口、蜆肉及魷魚來煮，材料豐富。以濃郁的蕃茄醬來作底，酸酸甜甜，但意粉質感有點腍，欠缺掛汁力度。
Baked Lasagna layered with a Rich Meat Ragout，$158，朋友吃過這裡的Lasagna說不錯，所以也點來試試。千層麵送來時已帶濃郁香氣，麵條質感不會軟腍，層層麵皮間夾著大量肉醬，酸味恰好，面層還有點熱融芝士，沒有過濃的芝味，味道的確不錯，吃得十分滿足。
Homemade Caramelle-Shaped Pasta Filled with Mushrooms and Cream Cheese on Tomato Fondue，賣相像糖果的的意大利麵內釀了蘑菇及忌廉芝士，外型不算十分飽滿，口感也有點過腍，但芝士味道不錯，加上蕃薯醬汁，兩者味道來個平衡，不會感到溜濟。
最後還有甜品，Lemon Cream with Red Berries Coulis，$88，這杯甜品看下去像奶凍，但其實是檸檬忌廉，也加入了不量的雲尼拿籽來打造，忌廉口感不太滑，亦較為濃稠，味道酸酸的，十分清新醒胃，主菜後吃一個，感覺像是消去膩溜感。
這裡午市都坐得滿座，若想來的請預早訂座較好。Post
