Amazake (Closed)

身邊朋友也愛食日本菜, 早前在中環工作的友人, 帶我地去了一間叫Amazake居酒屋食飯傾計.門外擺放了一個相樸手的紙牌.店內怖置充滿和風感覺.我地見到有新菜式, 就是DIY壽司盛, 第一時間點了這個.當中包括三款刺身, 配菜, 紫菜和壽司飯.就算不食生嘢的我, 一樣可以玩. 我就選了我愛食的蟹棒和玉子.紫菜夠脆身, 壽司飯帶點黏身, 是我鍾意食的口感.蟹棒和玉子夠新鮮, 可以自行選擇自己鍾意食的配料, 的確得不錯, 這真是一個有得食又有得玩的菜式.另外, 點了小食甜薯薯條. 上枱已經香撲鼻.薯條是粗身, 我自己偏愛粗身薯條, 口感較大, 而且薯味相對較為突出.外層夠香脆, 入口帶有甜甜地, 非常好味道.不論就咁食或是點醬同樣好食.也點了豚肉餃子. 食日本菜, 我多數也會食餃子.這個餃子皮不會過硬, 而內裡的餡也算夠肉汁, 不會太乾身.招牌薄餅.上枱時已覺得好吸引.當中的材料有三文魚, 芝士, 雜菌, 蟹籽等.. 感覺好似一個日式薄餅.這是偏向薄身的餅底, 入口時較為香脆.薄餅面有大量帶點溶身的芝士, 更好味. 而三文魚肉質夠嫩滑.鹿兒島特色炒麵.雖然配料不是好多, 但麵的質地軟硬適中