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2012-05-19
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來過Dolce 88數次，自己也喜愛這裡的蛋糕，味道都不錯，得知出了新款式，也前來試試。這天來到，剩下的款式不算太多，就選了兩款未吃過的作下午茶。Lemon Meringue Tart，$48，檸檬撻面以片薄薄的白朱古力作裝飾，下面是焗蛋白，其下的檸檬餡料質感幼滑，味道頗酸，但檸檬酸味來得自然，帶點層次，又不會苦澀或造作，個人真的很愛。撻底充滿著牛油芳香，厚薄均勻，口感鬆脆，真是不錯的，愛吃酸的朋友要來試試。Cream Cheese Raspberry Mousse Cake，$48，紅色的心型蛋糕，賣相十分誘人。外層是紅桑莓味道的慕斯，內衯是忌廉芝士慕斯，口感柔滑細膩，帶著芝士酸香，味道不會甜溜。中心夾著的是紅莓醬，酸度來得更高，令人感覺清新，整體吃下不會膩濟。另外，也吃了鬆餅，$20，每個鬆餅也很大，提子鬆餅經過番烘熱，外表是有點微脆，但吃下餅身較為鬆散，咬一口餅碎已經有點四散，但好的是不會太乾身，也帶濕潤，牛油味也香濃。配鬆餅吃的有Clotted Cream，質感比較黏稠，奶香不太重，吃完一整個，已有點飽肚。聽朋友說這裡的酥點也不錯，若不是吃得太飽，也想買兩件來吃，下次再來吧。
Lemon Meringue Tart，$48，檸檬撻面以片薄薄的白朱古力作裝飾，下面是焗蛋白，其下的檸檬餡料質感幼滑，味道頗酸，但檸檬酸味來得自然，帶點層次，又不會苦澀或造作，個人真的很愛。撻底充滿著牛油芳香，厚薄均勻，口感鬆脆，真是不錯的，愛吃酸的朋友要來試試。
Cream Cheese Raspberry Mousse Cake，$48，紅色的心型蛋糕，賣相十分誘人。外層是紅桑莓味道的慕斯，內衯是忌廉芝士慕斯，口感柔滑細膩，帶著芝士酸香，味道不會甜溜。中心夾著的是紅莓醬，酸度來得更高，令人感覺清新，整體吃下不會膩濟。
另外，也吃了鬆餅，$20，每個鬆餅也很大，提子鬆餅經過番烘熱，外表是有點微脆，但吃下餅身較為鬆散，咬一口餅碎已經有點四散，但好的是不會太乾身，也帶濕潤，牛油味也香濃。配鬆餅吃的有Clotted Cream，質感比較黏稠，奶香不太重，吃完一整個，已有點飽肚。
聽朋友說這裡的酥點也不錯，若不是吃得太飽，也想買兩件來吃，下次再來吧。Post
