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Restaurant: Dolce 88
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

Level3
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2014-01-27 5160 views
這天行上了山頂,然後想再急步下山至soho,但發現不夠時間,只能在半路叫停的士,請司機帶我到最近的地方,他說金鐘快一點,我便臨時通知TC在金鐘等我。金鐘想找地方坐下風花說月一番其實不是沒有選擇,例如有COVA、Simplelife、Grappa、The Petit Café等等。但這天我卻想去酒店吃蛋糕,而我不是會high tea的人,所以便來了Dolce 88。踏進酒店大堂大部份人都向右走到lounge的那邊,想去Dolce 88的便要向左轉。店的面積很細,座位都是向窗,桌上有些有趣的擺設。雖然是一間小店,賣的食物總類卻有很多,除了蛋糕外,還有macaroon、果仁、鬆餅、三文治及曲奇等等、店內還有售果醬及蜜糖等。當然,還有很多很多不同口味的咖啡。蛋糕種類繁多而且都很漂亮,價錢卻不便宜,但都很大件頭,體積與價錢對比上來也不會說太貴。我們很快便決定好要吃什麼。店員把蛋糕放在木製的托盤上再拿給我們。首先吃的是栗子塔 Monti Bianco,我是一個完全會被栗子擊倒的人,只要見到有栗子口味的都要試。Dolce 88的栗子蛋糕外型與外面的差不多,我有點納悶是否栗子蛋糕都是圓形金字塔的造型。
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這天行上了山頂,然後想再急步下山至soho,但發現不夠時間,只能在半路叫停的士,請司機帶我到最近的地方,他說金鐘快一點,我便臨時通知TC在金鐘等我。

金鐘想找地方坐下風花說月一番其實不是沒有選擇,例如有COVA、Simplelife、Grappa、The Petit Café等等。但這天我卻想去酒店吃蛋糕,而我不是會high tea的人,所以便來了Dolce 88。踏進酒店大堂大部份人都向右走到lounge的那邊,想去Dolce 88的便要向左轉。

店的面積很細,座位都是向窗,桌上有些有趣的擺設。
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雖然是一間小店,賣的食物總類卻有很多,除了蛋糕外,還有macaroon、果仁、鬆餅、三文治及曲奇等等、店內還有售果醬及蜜糖等。當然,還有很多很多不同口味的咖啡。
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蛋糕種類繁多而且都很漂亮,價錢卻不便宜,但都很大件頭,體積與價錢對比上來也不會說太貴。
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我們很快便決定好要吃什麼。店員把蛋糕放在木製的托盤上再拿給我們。
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首先吃的是栗子塔 Monti Bianco,我是一個完全會被栗子擊倒的人,只要見到有栗子口味的都要試。Dolce 88的栗子蛋糕外型與外面的差不多,我有點納悶是否栗子蛋糕都是圓形金字塔的造型。頂尖上的栗子並不是原粒栗子,也沒什麼栗子味,但明顯是有煮過的,有點失望。
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栗子蓉的味道比較淡,一點也不會甜,如果栗子味濃些會更好。由於栗子味不夠濃,我懷疑栗子蓉內栗子肉的份量其實不多,不知是否拌了很多其他的材料。不過值得一讚的是,栗子蓉的份量很多,而且中間是沒有cream的!接近底部有近似芝士蛋糕的蛋糕,而底部就是批底。這個批底很硬,即使用叉也不易分開。
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另一款甜點是義大利朱古力鹹焦糖炸彈 D88 Amedei Bomb ($58),炸彈上的造型杏仁很美!這蛋糕用上了名牌朱古力,不過沒有想像的濃。叫作炸彈是由於內裡有爆炸糖。
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中間有很結實的朱古力mousse,是我喜歡的質感,因為如果像正常的mousse一般我會嫌不夠稠不喜歡吃,但這種實一點的質地我便不介意。底部是朱古力餅底,比栗子塔的脆一點更好吃。爆炸糖的份量不少,味道被朱古力味蓋過,只有爆炸的口感,挺有趣。
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我點的是cappuccino,咖啡上有D88的字樣,很簡潔。咖啡味濃而奶味不重,還不錯。
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上面提到Dolce88有多種口味的咖啡及飲品供應,TC便試了栗子咖啡沙冰,我喝了少許,不太甜,有咖啡味,感覺仍然是在喝咖啡,而不是一杯有咖啡味的飲料。
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我和TC就這樣便消磨了2小時,期間看到有不少人進來買蛋糕及咖啡,很受歡迎。這裡蛋糕的質素是中規中矩,勝在不甜較清及很大件。咖啡選擇多,總會找到一款有興趣的。這兒絕對是我在金鐘與朋友短聚的首選。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In