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2014-01-27
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這天行上了山頂，然後想再急步下山至soho，但發現不夠時間，只能在半路叫停的士，請司機帶我到最近的地方，他說金鐘快一點，我便臨時通知TC在金鐘等我。金鐘想找地方坐下風花說月一番其實不是沒有選擇，例如有COVA、Simplelife、Grappa、The Petit Café等等。但這天我卻想去酒店吃蛋糕，而我不是會high tea的人，所以便來了Dolce 88。踏進酒店大堂大部份人都向右走到lounge的那邊，想去Dolce 88的便要向左轉。店的面積很細，座位都是向窗，桌上有些有趣的擺設。雖然是一間小店，賣的食物總類卻有很多，除了蛋糕外，還有macaroon、果仁、鬆餅、三文治及曲奇等等、店內還有售果醬及蜜糖等。當然，還有很多很多不同口味的咖啡。蛋糕種類繁多而且都很漂亮，價錢卻不便宜，但都很大件頭，體積與價錢對比上來也不會說太貴。我們很快便決定好要吃什麼。店員把蛋糕放在木製的托盤上再拿給我們。首先吃的是栗子塔 Monti Bianco，我是一個完全會被栗子擊倒的人，只要見到有栗子口味的都要試。Dolce 88的栗子蛋糕外型與外面的差不多，我有點納悶是否栗子蛋糕都是圓形金字塔的造型。
金鐘想找地方坐下風花說月一番其實不是沒有選擇，例如有COVA、Simplelife、Grappa、The Petit Café等等。但這天我卻想去酒店吃蛋糕，而我不是會high tea的人，所以便來了Dolce 88。踏進酒店大堂大部份人都向右走到lounge的那邊，想去Dolce 88的便要向左轉。
店的面積很細，座位都是向窗，桌上有些有趣的擺設。
雖然是一間小店，賣的食物總類卻有很多，除了蛋糕外，還有macaroon、果仁、鬆餅、三文治及曲奇等等、店內還有售果醬及蜜糖等。當然，還有很多很多不同口味的咖啡。
蛋糕種類繁多而且都很漂亮，價錢卻不便宜，但都很大件頭，體積與價錢對比上來也不會說太貴。
我們很快便決定好要吃什麼。店員把蛋糕放在木製的托盤上再拿給我們。
首先吃的是栗子塔 Monti Bianco，我是一個完全會被栗子擊倒的人，只要見到有栗子口味的都要試。Dolce 88的栗子蛋糕外型與外面的差不多，我有點納悶是否栗子蛋糕都是圓形金字塔的造型。頂尖上的栗子並不是原粒栗子，也沒什麼栗子味，但明顯是有煮過的，有點失望。
栗子蓉的味道比較淡，一點也不會甜，如果栗子味濃些會更好。由於栗子味不夠濃，我懷疑栗子蓉內栗子肉的份量其實不多，不知是否拌了很多其他的材料。不過值得一讚的是，栗子蓉的份量很多，而且中間是沒有cream的！接近底部有近似芝士蛋糕的蛋糕，而底部就是批底。這個批底很硬，即使用叉也不易分開。
另一款甜點是義大利朱古力鹹焦糖炸彈 D88 Amedei Bomb ($58)，炸彈上的造型杏仁很美！這蛋糕用上了名牌朱古力，不過沒有想像的濃。叫作炸彈是由於內裡有爆炸糖。
中間有很結實的朱古力mousse，是我喜歡的質感，因為如果像正常的mousse一般我會嫌不夠稠不喜歡吃，但這種實一點的質地我便不介意。底部是朱古力餅底，比栗子塔的脆一點更好吃。爆炸糖的份量不少，味道被朱古力味蓋過，只有爆炸的口感，挺有趣。
我點的是cappuccino，咖啡上有D88的字樣，很簡潔。咖啡味濃而奶味不重，還不錯。
上面提到Dolce88有多種口味的咖啡及飲品供應，TC便試了栗子咖啡沙冰，我喝了少許，不太甜，有咖啡味，感覺仍然是在喝咖啡，而不是一杯有咖啡味的飲料。
我和TC就這樣便消磨了2小時，期間看到有不少人進來買蛋糕及咖啡，很受歡迎。這裡蛋糕的質素是中規中矩，勝在不甜較清及很大件。咖啡選擇多，總會找到一款有興趣的。這兒絕對是我在金鐘與朋友短聚的首選。
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