EL Dining (Closed)

好開心同好姐妹fine dining☺️整頓晚餐嘅每一道菜式都有亮點同驚喜✨感受到廚師係菜式設計上所花嘅心思。Starter🔸黑魚籽龍蝦牛油果他他🥑 最底層係牛油果蓉，中層係龍蝦肉配蛋黃醬，表層鋪滿黑魚籽，口感由軟滑嘅牛油果到脆彈嘅黑魚籽，感覺到味覺逐層昇華，食完呢道前菜感到好fresh同埋開胃😋🔸核桃菲達芝士西瓜沙律配脆巴瑪火腿🧀🥓 第一次食炸左嘅巴瑪火腿，口感幾特別，脆中帶點咸香，核桃碎同埋芝士碎加強左火腿嘅香濃，之後食番啖西瓜沙律中和番，感覺唔會太膩，係好好嘅伴酒菜🍸🔸煙熏鮑魚配蠔菇,蘿蔔泡沫 鮑魚經過煙熏後，表層比較乾身，但咬入中間鮑魚嘅肉汁湧現，感覺煙熏過嘅鮑魚更能鎖緊肉汁，無喧賓奪主之餘更突出鮮甜味，蠔菇嘅口感亦同鮑魚好夾👍🏻Soup🔸香茅青檸蟹肉龍蝦濃湯🦀🦞 湯要夠熱先好飲，所以熱濃蝦湯會係客人面前倒入湯碟中，呢個儀式感已經加左分，加上湯真係好香濃鮮甜，仲食到蟹肉，真材實料🤩Fish🔸脆鱗甘鯛配墨魚湯🐟 魚鱗煎到卜卜脆，魚肉煎得綿滑多汁，慢慢滲透出黎嘅魚油脂同埋香脆嘅魚鱗係絕配，再飲一啖墨魚湯，完全係大海嘅味道🌊Main Dish