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2023-05-01
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走進這家台式火鍋店，首先映入眼簾的是寬敞明亮的大露台，能夠欣賞到維港壯麗的海景，讓人感受到一種寧靜和舒適的氛圍。餐前小食的麻辣手撕雞和秘製麻辣木耳都是辣度適中，帶有一種獨特的香辣味，讓人食慾大開。藥膳花膠雞鍋湯底也是十分精緻，花膠的鮮味和藥膳的香氣融合在一起，讓人感受到一種清新的口感。接著來的是手工拼盤，墨魚汁了結糖、蝦膠釀冬菇、三重芝士鮮製蝦丸、黑松露帶子滑釀豆腐卜，每一種都味道獨特，讓人感受到台式火鍋的獨特風味。特別是黑松露帶子滑釀豆腐卜，豆腐卜柔軟滑嫩，帶有黑松露的香氣，口感豐富。接下來來到了火鍋的主角：響鈴拼魚皮和手切安格斯prime牛頸脊。魚皮薄而脆，搭配上醬汁，帶有一種獨特的鮮香味。手切安格斯prime牛頸脊則是肉質鮮嫩多汁，入口即化，配上特製醬料，更加美味。蝦子、魷魚、豆腐、菜葉等配料也都非常新鮮, 帆立貝，口感甜美、鮮嫩，精緻魚皮餃、流心芝士牛丸和鮮黑松露墨魚滑等小吃，都讓人感受到火鍋的多樣性和豐富性。峰蜜水果冰茶，清涼解渴
餐前小食的麻辣手撕雞和秘製麻辣木耳都是辣度適中，帶有一種獨特的香辣味，讓人食慾大開。
藥膳花膠雞鍋湯底也是十分精緻，花膠的鮮味和藥膳的香氣融合在一起，讓人感受到一種清新的口感。
接著來的是手工拼盤，墨魚汁了結糖、蝦膠釀冬菇、三重芝士鮮製蝦丸、黑松露帶子滑釀豆腐卜，每一種都味道獨特，讓人感受到台式火鍋的獨特風味。特別是黑松露帶子滑釀豆腐卜，豆腐卜柔軟滑嫩，帶有黑松露的香氣，口感豐富。
接下來來到了火鍋的主角：響鈴拼魚皮和手切安格斯prime牛頸脊。魚皮薄而脆，搭配上醬汁，帶有一種獨特的鮮香味。手切安格斯prime牛頸脊則是肉質鮮嫩多汁，入口即化，配上特製醬料，更加美味。
蝦子、魷魚、豆腐、菜葉等配料也都非常新鮮, 帆立貝，口感甜美、鮮嫩，
精緻魚皮餃、流心芝士牛丸和鮮黑松露墨魚滑等小吃，都讓人感受到火鍋的多樣性和豐富性。
峰蜜水果冰茶，清涼解渴
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