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2016-03-31
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近年大埔區陸續出現具質素的西餐廳及分店，Olive Cafe就是其中一家。這對於甜加辣這個資深大埔人來說，絕對是個喜訊呢。雖以意大利餐廳招徠，其實菜式風格比較像是Mainstream西餐廳。如果真的要走意大利風格，建議加入更多意大利食材，例如Anchovy、Mascapone之類。餐廳門面有數幅大落地玻璃，也有一個範圍不小的水吧，容易營做不錯的第一印象。我們被安排坐到靠落地玻璃的卡位 ，闊落舒適。餐牌看得出是用心製作，中英圖文並荗。餐包配油醋及特色醬料 - 無論你點甚麼菜，都會先奉上餐包，非常外國的做法。麵包質地新鮮，點意大利黑醋和檻欖油吃，頗為滋味。喜歡軗厚身spread的朋友可能會喜歡特色醬，有一點加濃+減酸+加香草「千島醬」的感覺。 鵝肝多士 - 鵝肝明顯是靚料，不像某些淡口的貨色。煎得金啡色，外脆內半軟，鵝油夠香，鵝肝大小與底層多士相若，每口爆發油香滋味。回看照片亦覺得相當吸引！大啡菇配薯蓉 - 近年不少餐廳都愛用portobello mushroom, 貪其樣靚兼juicy。通常伴在grill dish做「大茄」，喜見今次用作前菜，水份充足的大啡菇與重澱的薯仔很撘配，雖
雖以意大利餐廳招徠，其實菜式風格比較像是Mainstream西餐廳。如果真的要走意大利風格，建議加入更多意大利食材，例如Anchovy、Mascapone之類。
餐廳門面有數幅大落地玻璃，也有一個範圍不小的水吧，容易營做不錯的第一印象。
我們被安排坐到靠落地玻璃的卡位 ，闊落舒適。
餐牌看得出是用心製作，中英圖文並荗。
餐包配油醋及特色醬料 - 無論你點甚麼菜，都會先奉上餐包，非常外國的做法。麵包質地新鮮，點意大利黑醋和檻欖油吃，頗為滋味。喜歡軗厚身spread的朋友可能會喜歡特色醬，有一點加濃+減酸+加香草「千島醬」的感覺。
鵝肝多士 - 鵝肝明顯是靚料，不像某些淡口的貨色。煎得金啡色，外脆內半軟，鵝油夠香，鵝肝大小與底層多士相若，每口爆發油香滋味。
回看照片亦覺得相當吸引！
大啡菇配薯蓉 - 近年不少餐廳都愛用portobello mushroom, 貪其樣靚兼juicy。通常伴在grill dish做「大茄」，喜見今次用作前菜，水份充足的大啡菇與重澱的薯仔很撘配，雖然是素菜，但味蕾感覺豐富。
龍蝦湯和蘋果特飲 - 龍蝦湯味道不錯，但建議濃度可以加強，其實亦可以不放多士，因兩者沒有產生化學作用。特飲是加了薄荷葉的蘋果飲料，清新怡人。
紐西蘭肉眼扒配焗薯及沙拉 - 戲肉來了！有甚麼比足份量，烤至半熟、外香內嫰口有肉汁的肉眼扒來得更實在？焗薯更令我驚喜，大部分餐廳都用炸薯條、薯塊、薯蓉，少有見到要耗時焗香的版本！真的好好吃，好療癒呢。而且內裡更𠝹成了紋，使熱力均勻深透，也令食客吃得更方便。我這薯仔控幾乎連薯皮都吃光
Medium-rare的最佳示範。肉身呈漂亮的中粉紅色，最厚部分亦不「淌血」。
軟殻蟹黑松露意粉 - 原隻軟殼蟹上陣，睇頭十足，擠點青檸汁在味覺上可中和炸物的豐腴。意粉軟硬適中，黑松露醬汁香濃富層次，是一道令人滿意的pasta dish。
即焗蘋果批配雪糕 - 賣相漂亮得很，一咬下去批身鬆脆，蘋果切成薄片，略嫌太酸，但和著玉桂粉和雪糕吃便剛剛好。適合不喜歡甜膩餅食的朋友。
在高級西餐與港式西餐中間，也有不少高質素的選擇，Olive Cafe便是一個好例子。每人平均四百左右便能品嚐到Full Course晚餐，相信不難令客人再三回頭呢
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