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2016-09-16
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之前團購果陣喺度high tea時，覺得好好味，今次有個朋友遠度而黎，我諗返係呢間鋪頭，所以就帶佢黎，食個豐富嘅法國晚餐啦鴨肝凍批配乾無花果, 薑蓉及砵酒濃汁法式經典前菜香煎鴨肝配無花果，無花果的清香及酸甜味配埋入口即溶的鴨肝之中，開胃味美宮崎A4和牛牛柳配黑松露薯蓉Medium真的是恰到好處，粉紅色的肉裡帶著一層層的霜降脂肪, 輕輕的把它放入口，肉質細嫩多汁，油花細膩豐盈，感覺吃下去入口即化，好像在吃鵝肝一樣的口感，一入口後幾乎可以用嘴唇來咬斷，融化的油花瞬間散佈於整個口腔之中，意外的並不會膩，日本人視為和牛之首的宮崎牛，口感與香氣更是獨一無二薯蓉加入了黑松露醬，使味道層次提升，口感creamy
鴨肝凍批配乾無花果, 薑蓉及砵酒濃汁法式經典前菜香煎鴨肝配無花果，無花果的清香及酸甜味配埋入口即溶的鴨肝之中，開胃味美
宮崎A4和牛牛柳配黑松露薯蓉Medium真的是恰到好處，粉紅色的肉裡帶著一層層的霜降脂肪, 輕輕的把它放入口，肉質細嫩多汁，油花細膩豐盈，感覺吃下去入口即化，好像在吃鵝肝一樣的口感，一入口後幾乎可以用嘴唇來咬斷，融化的油花瞬間散佈於整個口腔之中，意外的並不會膩，日本人視為和牛之首的宮崎牛，口感與香氣更是獨一無二
薯蓉加入了黑松露醬，使味道層次提升，口感creamy
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