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2016-02-13
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這個星期六的行程，就是先Brunch後Gym，Brunch的地點於人來人往的海港城，在海洋中心四樓平台，有這間法國餐廳ÉPURE，給熱鬧的商場帶來一點閒情。九月的天氣還是太熱，所以唯有放棄露天茶座，而在室內用餐，內裡也是一個舒適的環境。這兒的Weekend Brunch，四道菜賣$398，香檳任飲，可是我這天狀態麻麻，只飲果汁，最後仲飲了杯咖啡。熱辣辣又香脆的麵包，尤其喜歡Olive Baguette，令人吃不停口，而牛油更有辣味和原味兩款揀，辣味的其實是微辦而已，令麵包非常之惹味。前菜可選生蠔、火腿或龍蝦沙律，我就吃了三隻精選的當造法國Marennes d’Oleron生蠔，非常肉厚豐滿，滑得一口就呑進肚子內。再來一客古法番茄凍湯，把濃郁帶有羅勒清香的番茄湯淋上，令原本酸甜的湯增加香口，確實感覺醒胃，好適合這個仍然炎熱的九月。主菜在牛排、魚和法式春雞中，我揀了雞。雞肉以慢烤方式烹調，煮成肉質軟腍的雞件，而每件雞肉去了骨，也切得厚身，沒有半點去了骨的痕跡，處理得細緻兼恰當，配上頗大份量的蔬菜，令整件事變得清新許多。甜品揀了冧酒蛋糕和菠蘿雪葩，蛋糕加入蘋果及Rum酒，充滿果香和清甜，味道
九月的天氣還是太熱，所以唯有放棄露天茶座，而在室內用餐，內裡也是一個舒適的環境。
這兒的Weekend Brunch，四道菜賣$398，香檳任飲，可是我這天狀態麻麻，只飲果汁，最後仲飲了杯咖啡。
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主菜在牛排、魚和法式春雞中，我揀了雞。
雞肉以慢烤方式烹調，煮成肉質軟腍的雞件，而每件雞肉去了骨，也切得厚身，沒有半點去了骨的痕跡，處理得細緻兼恰當，配上頗大份量的蔬菜，令整件事變得清新許多。
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坐坐下，就這樣過了兩個小時，週末難得不用看錶，不用匆匆忙忙，好懶洋洋的感覺，真暢快！
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