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2016-11-27
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最開始聽說Fusion就是吃著西餐才出現的一個名字，慢慢地開始在中菜上聽到Fusion的名字。今天，又到日本餐廳而出的Fusion料理。楓．新日本料理不在繁華的鬧巿，偏偏就在舊樓為主的土瓜灣區，附近沒有太多的食肆，更覺隱世。雖然如，也因為食物的味道又能吸引著一定的食客前來品嚐，也基於這個原因，也要前來好好品嚐。******************************來到土瓜灣楓．新日本料理，單看門面帶點西餐的感覺。走進餐廳，看見有個吧枱位，感覺坐在吧枱都幾舒適。日本波子汽水，就是多了一粒波子，感覺自己也變回了年青人一樣。5色壽司，包括了三文魚、油甘魚、帶子、深海池子和魶魚，單看白魚真的有點分不清。深海池魚，肉嫩而鮮的深海池魚，確實有其獨特吸引人之處。帶子，起花紋的帶子賣相有點像蚌，但入口鮮甜嫩滑的口感，就只有帶子才可以讓你回味無窮。三文魚色澤通透，魚味又香，確實新鮮。油甘魚，油份適中，甘味又不會過多，新鮮的油甘才可以保留著這種味道。北海道松葉蟹三食 HKD1400/2斤，先出了2食，刺身蟹腳和蟹膏間海膽焗飯。刺身蟹腳，單看蟹腳的肉絲絲的已很吸引。嫩滑的蟹腳肉鮮又甜，放入口中便能把肉
楓．新日本料理不在繁華的鬧巿，偏偏就在舊樓為主的土瓜灣區，附近沒有太多的食肆，更覺隱世。雖然如，也因為食物的味道又能吸引著一定的食客前來品嚐，也基於這個原因，也要前來好好品嚐。
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來到土瓜灣楓．新日本料理，單看門面帶點西餐的感覺。
走進餐廳，看見有個吧枱位，感覺坐在吧枱都幾舒適。
日本波子汽水，就是多了一粒波子，感覺自己也變回了年青人一樣。
5色壽司，包括了三文魚、油甘魚、帶子、深海池子和魶魚，單看白魚真的有點分不清。
深海池魚，肉嫩而鮮的深海池魚，確實有其獨特吸引人之處。
帶子，起花紋的帶子賣相有點像蚌，但入口鮮甜嫩滑的口感，就只有帶子才可以讓你回味無窮。
三文魚色澤通透，魚味又香，確實新鮮。
油甘魚，油份適中，甘味又不會過多，新鮮的油甘才可以保留著這種味道。
北海道松葉蟹三食 HKD1400/2斤，先出了2食，刺身蟹腳和蟹膏間海膽焗飯。
刺身蟹腳，單看蟹腳的肉絲絲的已很吸引。
嫩滑的蟹腳肉鮮又甜，放入口中便能把肉取出，口感又滑溜無比。
刺身蟹腳和蟹膏間海膽焗飯，加入了海膽和蟹膏焗成飯，放入蟹蓋而上。
沒想到蟹膏味香濃無比，加了海膽連飯一起吃變得更加惹味，確實好食。
除了蟹腳和蟹膏飯，餘下的蟹身和蟹鉗便製成第3道菜，烏冬鍋。
蟹身和蟹鉗都幾大件，份量也不少，雖然放入鍋中，還能吃出蟹的鮮味，肉嫩無比。
烏冬也煮的很入味，鍋中還加入了菇和菜，材料確實豐富。
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